Менеджмент в гостинице

Тема «Гостиничного менеджмента» довольно актуальна в настоящей действительности – в современном мире туризм превратился в мощное социально-экономическое и политическое явление, в значительной мере оказывающее влияние на мировое устройство и политику ряда государств и регионов. Он стал одним из прибыльных видов бизнеса в мире, сравнимым по эффективности инвестиционных вложений с нефтегазодобывающей промышленностью и автомобилестроением.
В системе туризма тесно переплетены интересы экономики и культуры, безопасности и международных отношений, экологии и занятости населения, гостиничного бизнеса и транспортных организаций. Развитие туризма имеет большое значение как для государства в целом, так и для отдельной личности.
Туристская индустрия состоит из множества предприятий, направленных на удовлетворение различных потребностей. В данной работе будет рассмотрен гостиничный бизнес – сфера услуг по размещению (гостиницы, мотели, кемпинги, пансионаты, дома отдыха и т.д.). Глубокое изучение процесса управления гостиничными предприятиями довольно актуально в связи со следующими тенденциями.
Гостиничная индустрия как отрасль экономики достаточно быстро развивается, и, адекватная структура менеджмента в гостинице является залогом создания успешного продукта.
Возможности, используемые при управлении доходами, главным образом номерного фонда, позволяют максимизировать поступления исключительно через манипулирование параметрами предложения услуг отеля.
Управление внутренними ресурсами предприятия – персоналом и финансами – один из столпов, обеспечивающих устойчивое положение предприятия.
Наконец, операционный менеджмент, процедуры, с которыми ежедневно приходится сталкиваться исполнительному менеджеру и персоналу отеля. Это главным образом касается качества обслуживания гостей и стандартизации соответствующих процессов.
Таким образом, отсюда следует актуальность выбранной темы. эффективность работы по выбранной специальности определяет необходимость владения знаниями о...