Оценка существующей технологии производства свинины на свиноводческом комплексе и разработка на ее основе необходимых технологических изменений, согласно существующего план

Введение

В Республике Беларусь создана высокоразвитая отрасль свиноводства, способная обеспечить продовольственную безопасность государства и экс-порт части продукции в страны ближнего зарубежья. За последние 13 лет удельный вес свинины в общем, объеме производства мяса увеличился на 11,3% и в 2006 году достиг 43% [3].
Дальнейшие развитие свиноводства в Беларуси, намеченное Государст-венной программой возражения и развития села на 2005 – 2010 годы, предусматривает значительное увеличение (до 350 тысяч тонн) производства свинины на основе внедрения современных мало затратных технологий, выведения и использования высокопродуктивных генотипов животных [8].
Необходимо отметить, что в республике имеются объективные предпо-сылки для того, чтобы преодолеть кризис и приблизиться к европейским странам по уровню продуктивности свиней. Увеличение производства мяса должно быть обеспечено за счет повышения сохранности поголовья на основе полноценного кормления, усовершенствованных высокопродуктивных генотипов, совершенствования систем содержания животных и разработки комплекса ветеринарных мероприятий. Ориентиром должны служить показатели, доступные массовому производству: получение от матки 20-25 поросят в год, среднесуточный прирост молодняка на откорме 800-1000 г при затратах корма не более 3 кормовых единиц [3].
Одним из критериев увеличения производства мяса свиней является проведение работ по реконструкции и расширению ряда действующих свиноводческих комплексов малой и средней мощности. Это позволит достичь более высокого уровня выхода свиноводческой продукции [15].
При проведении реконструкции и расширения объектов свиноводства создается возможность для ускоренного ввода новых мощностей за счет ис-пользования уже имеющихся в хозяйствах инженерных сетей, наличия гото-вых подъездных путей и т. д. При реконструкции затраты бывают значительно меньше, чем при новом строительстве и они значительно быстрее окупаются.

Целью нашей работы явилась оценка существующей...

Выводы

1. Отъем поросят на комплексе производится в 60-ти дневном возрасте. Данный срок отъема не рекомендован для свиноводческих ком-плексов средней и крупной мощности, поскольку приводит к нерациональному использованию маточного стада, быстрому износу и выбытию основных маток. Согласно технологическим расчетам, при 60-дневном подсосном периоде, в сравнении с 42-дневным необходимо дополнительно содержать на комплексе 144 свиноматки, 81 ремонтную свинку и 5 хряков-производителей.
2. При расширении мощности комплекса с 17000 до 23000 тыс. голов в год среднегодовое поголовье свиней на комплексе вырастет на 52%, в то время как поголовье свиноматок, по сравнению с исходной мощностью, увеличится лишь на 30,9%. Это является результатом рационального подхода к установлению как оптимального ритма производства – 8 дней, так и оптимального подсосного периода свиноматки – 42 дня. Основной рост поголовья будет происходить за счет выращиваемого и откармливаемого молодняка.
3. Для размещения дополнительного поголовья необходимо по-строить один свинарник для содержания условносупоросных свиноматок, три свинарника-маточника и два помещения для откорма.
4. Уменьшение супоросного периода с 60 дней до 42 дней позволяет увеличить коэффициент использования маток с 1,88 до 2,06 (на 10,2%). При этом отпадает необходимсть содержать на комплексе дополнительное поголовье хряков, свиноматок и ремсвинок, расходы на содержание основного стада и его ремонт снизятся, соответственно, на 606,4 млн. руб. в год.