Ассортимент, контроль качества продукции и организация экспертизы розничного магазина

Введение

Целью практики было изучение различных аспектов торговли нату-ральными виноградными винами.
В соответствии с целью в ходе практики были поставлены и решены следующие задачи, предопределившие структуру отчета:
- дать основную характеристику предприятию,
- изучить организационную структуру предприятия,
- оценить динамику основных экономических показателей работы,
- рассмотрение планировки площади предприятия,
- охарактеризовать торгово-технологические процессы на предпри-ятии,
- рассмотреть и проанализировать ассортимент товара на предпри-ятии,
- проанализировать качество товаров на предприятии.
Практика проходила на ООО «Алко Резерв».

Заключение

Общество с ограниченной ответственностью "Алко Резерв" является юридическим лицом - коммерческой организацией, Уставный капитал которого разделен на доли определенных учредительными документами размеров, созданным в целях извлечения прибыли.
Общество действует на основании Федерального закона "Об обществах с ограниченной ответственностью", иного действующего законодательства, настоящего Устава.
Целью деятельности Общества является извлечение прибыли.
Общество осуществляет следующие виды деятельности:
Торгово-закупочная деятельность (оптовая, розничная, комиссионная) товарами народного потребления, производственного, бытового, хозяйственного назначения, в том числе: пищевыми продуктами, алкогольными напитками, пивом, табачными изделиями.
Торговые операции с товарами народного потребления и продуктами питания (как отечественного, так и импортного производства), а также товарами и изделиями собственного производства или приобретенными непосредственно для продажи, в том числе у населения.
Иные виды деятельности
Серия и номер лицензии на продажу алкогольной продукции: А600539.
Срок действия лицензии: с 18.09.2008 по 17.09.2013
В компании уделяется особое внимание системе оплаты труда сотрудников магазина, поскольку ее эффективность и гибкость является основой высокого качества обслуживания потребителей.
Особенностью системы вознаграждения является наличие у каждого работника фиксированной и переменной части заработной платы.
Данные позволяют говорить об относительной финансовой устойчивости предприятия. Значения коэффициентов автономии, финансового риска, самофинансирования, финансовой напряженности и реального имущества находятся в пределах рекомендованных значений. Однако, недостаточность финансовой устойчивости показывают значения коэффициентов обеспеченности запасов и затрат собственным оборотным капиталом, обеспеченности оборотных активов собственным оборотным капиталом, маневренности собственного капитала. Так же об этом свидетельствует то...