Сущность и принципы нормативного метода учёта затрат и калькулирования (на примере кондитерской фабрики)

Учет нормативных затрат является наиболее прогрессивным, особенно в условиях рыночных отношений и конкуренции. Основной целью системы нормативного учета является полное использование производственных факторов и экономное осуществление хозяйственной деятельности.
Раскрытие роли себестоимости продукции в условиях применения свободных цен имеет важнейшее практическое значение для всех производственных структур. Предприятия должны самостоятельно планировать свою деятельность, руководствуясь заключенными договорами с поставщиками и покупателями продукции. Они сами с учетом конъюнктуры спроса и предложения должны устанавливать цены на производимую продукцию.
Целью данной курсовой работы является рассмотрение сущности нормативного метода учета затрат, выявление его достоинств и недостатков в системе учета затрат предприятия. Обозначив цель работы, необходимо выявить и решить следующие задачи:
- описать сущность нормативного метода учета затрат на производство;
- рассмотреть учет затрат по нормам,
- провести анализ изменения норм;
- рассмотреть на примере ОАО «Добрые традиции» весь процесс учета затрат по нормативному методу;
- разработать рекомендации по управленческим решениям.
Структура курсовой работы состоит из введения, двух глав, разбитых на параграфы, заключения и списка использованной литературы.

В данной курсовой работе на практических примерах проанализирован опыт работы по планированию себестоимости и формированию отпускных цен на продукцию производственного предприятия пищевой отрасли – ОАО «Добрые традиции» по выпуску кондитерских изделий.
Из приведенных расчетов можно увидеть, что снятие с производства убыточных видов продукции не только не приносит предприятию дополнительных доходов, но главное - сокращает общую прибыль от реализации за счет перераспределения постоянных расходов между оставшимися видами продукции