«Организация производства на предприятии отрасли АПК»

Важно понять, что иерархическая организация, культура, рынок – явления сложные. Это не просто "инструменты управления". В живых, реальных хозяйственных и социальных системах все они почти всегда сосуществуют. Речь идет лишь о том, чему отдается приоритет, на что делается главная ставка. Это и определяет сущность, облик экономической организации общества.
Современная экономика характерна взаимодействием трех основных субъектов: производителя, потребителя и государства. Каждый из этих участников хозяйственных процессов имеет конкретные цели, в соответствии с которыми строит свою деятельность. В условиях рыночного хозяйства для успешной работы его субъектов особые значения приобретают глубокие знания рынка и способность умело применять современные инструменты воздействия на складывающуюся на нем ситуацию.
Научная организация производства – одна из важнейших функций управления, она охватывает все составляющие менеджмента, включая планирование, организацию, мотивацию, контроль и регулирование. Невозможно обеспечить реализацию любой функции управления без исследования и диагностики проблем, постановки целей, разработки и обоснования альтернатив, выбора лучшей альтернативы и принятия решения. Менеджер при решении задач, связанных с функционированием и развитием предприятия любой формы собственности на разных уровнях управления, и проблем социально-экономического развития должен использовать современные технологии разработки и принятия управленческих решений в сфере производства продукции, чтобы обеспечить высокую эффективность управления.
Объектом исследования является – ЗАО «Йошкар-Олинский мясокомбинат» - крупный производитель колбасных изделий и мясных консервов в Республике Марий Эл.
Предметом является разработка плана совершенствования организации производства, который должен быть реализован в целях увеличения его эффективности.
С учетом того, что в научной литературе нет единого подхода к решению данной проблемы тема данного курсового проекта - «Организация...

ЗАО «Йошкар-Олинский мясокомбинат» - крупное предприятие агропромышленного комплекса Республики Марий Эл, занимающееся полной переработкой мяса и выпуском полуфабрикатов. Причем в последнее время вектор направленности деятельности все более склоняется именно в сторону перерабатывающих производств. Положительным моментом является прибыльность производства.
Проведенный анализ деятельности предприятия позволяет сделать вывод о том, что предприятие может работать эффективно даже в условиях нестабильного состояния экономики региона в целом.
Это может быть достигнуто за счет постоянной напряженной работе коллектива по повышению культуры производства, модернизации имеющейся техники и оборудования, внедрению прогрессивных агротехнологий.
Организационно-управленческая структура включает в себя все основные службы и подразделения служб, которые непосредственно координируют всю текущую деятельность предприятия.
Система управления способствует быстрому росту объемов производства на предприятии. Вместе с тем такая структура имеет и определенные недостатки, главным из которых является недостаточная адаптация к быстроизменяющимся условиям деятельности предприятия из-за узкой специализации подразделений на решении нескольких частных задач.
Разработанный план совершенствования предполагает наряду с достижением других целей и рационализацию численности управленческих кадров.
В частности с внедрением нового программного обеспечения имеется возможность сократить бухгалтерию заготовительного участка, оставить в центральной бухгалтерии наиболее квалифицированных специалистов, значительно улучшить управляемость персоналом и повысить мотивационные факторы для сотрудников. В последствие это может привести к совмещению должностей заместителя председателя по экономической работе и главного бухгалтера, что также повысит качество принимаемых решений.