Кафе-кондитерская

2. Архитектурно-планировочное и объёмное решение здания
Архитектурные решения включают в себя планировочную часть (поэтажные планы), которые призваны обеспечить наиболее оптимальное распределение площадей здания. В случае с жилыми домами успешность этого этапа означает комфорт и удобство для обитателей на протяжении многих лет, а в случае с общественными, коммерческими или административными зданиями — более точное и эффективное решение задач, ставящихся перед объектом. На этой же стадии уточняется стилистическое решение (в частности, определяются конкретные виды фасада здания). Как правило, уже есть эскиз, определяющий общее направление работы, но нет детализации в нюансах. Эта детализация производится как раз на этапе разработки архитектурного решения.
Кафе-кондитерская имеет размеры в плане 12,00х21,00 м (в осях по стене главного фасада). Кафе имеет удобное планировочное решение. В кафе можно попасть через главный вход оборудованный тамбуром. Так же и имеется чёрный вход для рабочего персонала кондитерской.
План 1-го этажа имеет отметку 0,000. На 1-ом этаже расположены следующие помещения: вестибюль кафе с гардеробом, через тамбур мы проходим в обеденный зал, рядом с обеденным залом есть уборная с умывальником. Через помещение обеденного зала можно пройти в помещения для персонала. Помещение для персонала 1-го этажа: загрузочная с подъёмником, гардероб для персонала, мойка кухонной и столовой посуды, кладовая уборочного инвентаря.
Общая площадь первого этажа составляет 230,31 м².
Соединение первого и второго этажа происходит через лестничную площадку.
Второй этаж имеет отметку 3,900. Для посетителей имеется торговый зал кондитерской. На этаже имеются следующие помещения для персонала: упаковочная, кладовая, кондитерский цех, контора, душевая для персонала.
Общая площадь первого этажа составляет 231,47 м².
ТЭП к объемно планировочному решению

1. Исходные данные

1) Проектируемое здание: кафе-кондитерская
2) Место строительства – г. Курск
3) Климатические условия района строительства:
Курск находится в континентальной климатической зоне; среднегодовая температура воздуха +5,5 °C. Для города характерны большие колебания среднемесячных (36°C) и абсолютных (72 °C) температур воздуха. Город расположен на пересечении лесостепной и лесной природных зон. Средняя температура наиболее холодной пятидневки района - 30°С, наиболее холодных суток - 32°С.
Средняя температура во время отопительного периода - 7,8°С. Продолжительность периода со среднесуточной температурой воздуха ниже или равной 8°С по СНиП 2.01.01-82 - 230 суток.
Нормативная глубина сезонного промерзания грунтов 2,2 метра
5)Ширина здания (м): 12,0
6)Длина здания (м): 21,0
7)Высота этажа: (м) 3,6
8)Число этажей: 2
9)Фундаменты: бутобетонные ленточные
10)Каркас: бескаркасный
11)Стены: кирпичные с утеплителем
12)Крыша: плоская
13)Несущие конструкции: железобетонные плиты перекрытия
14)Кровля: рубероид

Список литературы
1 СНиП 2.01.01-85
Строительная климатология и геофизика
2 ГОСТ 21.508-93
Правила выполнения рабочей документации генеральных планов предприятий, сооружений и жилищно-гражданских объектов
3 ГОСТ 21.101-93
Основные требования к рабочей документации
4. Малоэтажные дома. Учебное пособие.-Москва: Издательство
Ассоциации строительных вузов,2007.-184с. С.М. Нанасова .
5. В. Н. Семенов
Унификация и стандартизация проектной документации в строительстве. – Л.: Стройиздат. Ленингр. отд-ние, 1985
6. С.М. Нанасова Архитектурно-конструктивный раздел. Москва 2005г.