Отчет по производственной практике в кафе

Выдержки из работы:
Основным видом деятельности «Паритет-А» является:
- торгово-закупочная деятельность;
- коммерческое посредничество;
- открытие в соответствии с действующим законодательством торговых точек, магазинов, создание оптовых и мелкооптовых торговых баз, посредническая деятельность;
- приобретение, хранение, переработка и реализация сельскохозяйственной продукции;
среднегодовая численность работников предприятия увеличилась с 2008 по 2010 гг. на 43,48%, при этом работники отработали в год в 2010 г. на 13,4% дней больше, чем в 2008 г. Общий фонд рабочего времени увеличился с 2008 по 2010 гг. на 47,92%. Таким образом, можно сделать вывод, что трудовые ресурсы используются в ООО «Паритет-А», с каждым годом, все более эффективно.
Следует отметить, что на данном предприятии произошло увеличение средств на оплату труда в 2010 г. (на 73,1%) по сравнению с 2009 г. Можно сказать, что данный рост оплаты труда на рассматриваемом предприятии не оправдан, так как производительность труда на предприятии снизилась в 2010 г. на 4,9 % по сравнению с 2009 г. Это ведет к увеличению себестоимости на предприятии.
Финансовое планирование в ООО «Паритет-А» имеет следующую целевую направленность:
• обеспечение финансовыми ресурсами и денежными средствами деятельности фирмы;

Производственная практика являются составной частью процесса подготовки квалифицированных специалистов.
Целью производственной практики является приобретение студентами профессиональных навыков, необходимых для последующего выполнения должностных обязанностей.
В задачи, стоящие перед практикантами в период прохождения практики, включаются следующие:
- провести изучение организации, в которую студент направлен на практику;
- освоиться со стилем работы всей организации и отдельных ее подразделений;
- ознакомиться с организацией финансовой работы;
- изучить финансовую документацию: финансовые планы и отчеты, их структуру и процессы составления;
- собрать и провести анализ финансовых показателей, характеризующих работу организации в целом и подразделения, в котором проходила практика;
-освоить приемы финансового менеджмента, используемые квалифицированными специалистами;
- собрать материалы для отчета и провести их анализ;
- изучить и использовать опыт работы в организации, накопленный штатными специалистами по финансовой работе.
Отчет по производственной практике выполнялся на основании материалов, собранных по данным хозяйственной деятельности ООО «Паритет-А», находящегося по адресу: Иркутская область, город Ангарск, 19 мкрн., дом 2.
Предметом деятельности ООО «Паритет-А» является:
- торгово-закупочная деятельность;
- коммерческое посредничество;
- открытие в соответствии с действующим законодательством торговых точек, магазинов, создание оптовых и мелкооптовых торговых баз, посредническая деятельность;
- приобретение, хранение, переработка и реализация сельскохозяйственной продукции;
- открытие аптечных киосков, торговля фармацевтической продукцией: лекарственными препаратами, средствами ухода за больными и т.п.
- организация общественного питания, открытие кафе, баров, ресторанов, закусочных и т.п. и другое.

Проведя анализ хозяйственной деятельности ООО «Паритет-А», мы пришли к следующим выводам: прибыль от продаж на предприятии снизилась в 2010 г. на 91,1% по сравнению с 2009 г., это произошло потому, что значительно возросли на предприятии управленческие расходы (на 87,2%). Прибыль до налогообложения на данном предприятии снизилась в 2010 г. на 103% по сравнению с 2009 г., это связано со снижением прибыли от продаж. В результате рентабельность продаж предприятия уменьшилась в 2010 г. на 91,1 %. Чистая прибыль уменьшилась в 2010 г. на 111,3%. Рентабельность деятельности предприятия в 2010 г. оказалась равна 0, так как вместо чистой прибыли в 2010 г. предприятие получило убытки.
В составе оборотных активов выделяются запасы, дебиторская задолженность, денежные средства. Прочие оборотные активы и финансовые вложения в балансе отсутствуют.
Большую часть оборотных активов составляет дебиторская задолженность: в 2009 г. – 81,4%, а в 2010 г. – 50,4%. Запасы имели в структуре оборотных активов в 2009 г. удельный вес, равный 12,4%, а в 2010 г. – 26%. Очень незначительный удельный вес в структуре активов имеют денежные средства: в 2009 г. – 0,4%, а в 2010 г. – 0,6%. Таким образом, в 2010 г. наметилась тенденция снижения удельного веса дебиторской задолженности и увеличения удельного веса запасов и денежных средств.
Оборачиваемость оборотных средств предприятия за год ускорилась на 95,5 дней – с 169 до 73,5 дней. Это привело к увеличению коэффициента оборачиваемости средств на 2,77 – с 2,13 до 4,9 и к снижению коэффициента загрузки средств в обороте на 26,53 коп. – с 46,94 до 20,41 коп.
Определим величину экономического эффекта, полученного от ускорения оборачиваемости оборотных средств: -20,63 * 53686/100 = -11075 тыс.руб.
Таким образом, общая сумма экономии оборотных средств от всего объема выручки составляет 11075 тыс. руб. Таким образом, в ООО «Паритет-А» в 2010 г. оборотные средства стали использоваться более эффективно.