Менеджмент торгового предприятия – магазин 82 «Фарфор. Фаянс»

Целью прохождения практики на предприятии розничной торговли магазина 82 «Фарфор. Фаянс» является исследование проблемы менеджмента торгового предприятия, определение целей, задач и функций товароведа - коммерсанта в розничной торговле. Для достижения поставленной цели на базе изучения работ ведущих экономистов страны, занимающихся данной проблемой, таких как Апопия В., Батищева В., Буфатиной И. и других, а также законодательных и нормативных данных, регулирующих данную проблему, в процессе работы решались следующие задачи:
- определить статус магазина № 82, его задачи;
- изучить этапы создания магазина № 82 "Фарфор. Фаянс", форму собственности, схему организационной структуры;
- изучить нормативно – правовую базу деятельности магазина № 82 "Фарфор. Фаянс";
- дать характеристику рынка покупателей с точки зрения демографического признака;
- определить функции товароведа – коммерсанта;
- определить роль товароведа – коммерсанта в управлении сотрудниками, процессами, связанными с торгово-технологическим процессом;
- исследовать методику изучения спроса в торговом предприятии;
- определить источники закупки товаров, порядок и сроки заключения контрактов, договоров;
- изучить порядок поставки товаров в торговое предприятие;
- определить роль товароведа - коммерсанта в приемке товаров по количеству и качеству;
- определить ассортиментную политику предприятия, факторы сегментации рынка, влияющие на формирование товарных групп;
- определить миссию, цели и ценовую стратегию торгового предприятия;
- изучить рекламу, как средство комплексного стимулирования сбыта;
- провести анализ конкурентов предприятия;
- изучить взаимоотношения предприятия с налоговыми органами.
Таким образом, основной целью практики в магазине 82 «Фарфор. Фаянс» является закрепление знаний, приобретение навыков практической работы по специальности «товароведа – коммерсанта». Качество специалиста в области торговли, его готовность к профессиональной деятельности во многом определяется...

Рыночная ориентация национальной экономики усложняет содержание товарного оборота, расширяет его масштабы и видоизменяет функции товароведа – коммерсанта. Первой и ведущей функцией товарного оборота является обмен результатов труда (продукции, услуг) на деньги, то есть реализация произведенной потребительской стоимости. По сути, обмен товаров и услуг на деньги совпадает по своему характеру с куплей – продажей. Следовательно, выполняя функцию обмена, сфера товарооборота связывает производство и потребление и тем самым замыкает в широких масштабах воспроизводственный процесс.
Другая важная функция товарного оборота – это доведение товаров из сферы производства в сферу потребления. Имеется в виду перемещение товаров в материально – вещественной форме. Выполняя данную функцию, сфера товарного оборота организовывает массовое перемещение товаров от производителей к потребителям.
Следующей важной функцией товарного оборота, вытекающей из его экономической сущности, является осуществление связей между отраслями народного хозяйства и регионами страны. Осуществляя в широких масштабах экономические связи между преобладающей часть отраслей национальной экономики, сфера товарооборота способствует их материально – техническому и сырьевому обеспечению, поддерживает их функционирование и развитие.

Таким образом, на основании прохождения практики в магазине № 82 "Фарфор. Фаянс" в качестве товароведа – коммерсанта можно сделать следующие выводы.
Управленческие отношения в магазине № 82 "Фарфор. Фаянс" - это отношения верхов и низов, начальников и подчиненных. Методы управления, являющиеся инструментом воздействия субъекта на объект и одновременно способом их взаимодействия. Постановка вопроса о методах управления - это постановка вопроса об управленческих взаимоотношениях структурных подразделений системы управления. Существует несколько методов решения задач оперативного управления отделом фарфора в магазине № 82 "Фарфор. Фаянс":
- метод командный. Используемые механизмы: административные: приказ, распоряжение, указание. Нормативные: закон, положение, инструкция, план, спущенный сверху и обязательный для выполнения. Экономические: процент выплачиваемой прибыли, цена продукта (назначенная), зарплата (назначенная), материальные санкции, установленные сверху. Социально-психологические: выговор, объявленный в приказе, награждение грамотой по распоряжению руководства, благодарность в приказе, план социального развития коллектива и мероприятий по его реализации;
- метод экономический. Механизмы: договорной процент отчисляемой прибыли, договорная цена продукта, договорная зарплата, материальные санкции, предусмотренные договором;
- социально-психологический метод. Механизмы также договорные: убеждение, критика, информирование, выступление руководителя перед людьми.