Экономика в пищевой промышленности

Гарантированная физическая и экономическая доступность продовольствия для всего населения в необходимом количестве для активной и здоровой жизни – главное условие его существования и фактор социальной стабильности общества, оказывающий позитивное воздействие на демографическое положение в стране. В решении этой задачи особая роль принадлежит предприятиям пищевой и перерабатывающей промышленности, которые призваны бесперебойно обеспечивать население различными продуктами питания в объемах и ассортименте, достаточных для формирования правильного и сбалансированного рациона питания.

1. Гнатовская Ю.С. Государственное управление повышением эффективности деятельности предприятий пищевой промышленности региона / Ю.С. Гнатовская // Известия Иркутской государственной экономической академии. - 2009. - №1(63).
2. Гришин П.Н. Обеспечение продовольственной безопасности региона как основа системы продовольственной безопасности России (на примере Саратовской области) / Материалы Всероссийской НПК. – Волгоград : Изд-во Волгоградского государственного университета, 1999. – 112 с. – IBSN 5-85534-280-8
3. Зотов В. Б. Продовольственная безопасность России. – М. : Издательский Дом НП, 2006. – 244 с., ил. – IBSN 5-901328-13-2
4. Кайшев В.Г., Серегин С.Н. Пищевая промышленность России в 2004 году: экономический рост через инвестиции // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, 2005. - №3 - С. 7 - 25. Рецензент – д.э.н., профеммор Лапыгин Ю.Н.
5. Керашев М.К. Экономика пищевой промышленности
6. «Экономическая география». М.: Высшая школа, 2000 г.
7. Экономика предприятия: Учебник для вузов / В. Я. Горфинкель, Е.М. Купряков, В. П. Прасолова и др.; Под ред. проф. В. Я. Горфинкеля, проф. Е. М. Купрякова. — М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1996. — 367 с. - ISBN 5–85173–048–Х