Формирование имиджа компании на предприятии

СОДЕРЖАНИЕ

Введение…………………………………………………………………………...6
Раздел I. Теоретические аспекты формирования имиджа организации»………………………………………………………......................10
1.1. Понятие, виды, структура имиджа организации………………………..10
1.2. Формирование имиджа организации…………………………………….27
1.3. Влияние внешнего и внутреннего имиджа на предприятие общественного питания…………………………………………………………36
Раздел II. Анализ имиджа кафе «Самолет» ООО «ПКФ Автотехсервис»…………………………………………………………………..48
2.1. Характеристика кафе «Самолет»………………………………………...48
2.2. Анализ финансово-хозяйственной деятельности кафе «Самолет»………………………………………………………………………...55
2.3. Анализ маркетинговой среды предприятий общественного питания…58
2.4. Анализ существующего имиджа кафе «Самолет»……………………...59
Раздел III. Совершенствование имиджа кафе «Самолет»»…………………..84
3.1. Разработка проекта совершенствования имиджа кафе «Самолет»…....84
3.2. Реализация проекта и оценка его эффективности……………..............115
Выводы и рекомендации……………………………………………….............120
Заключение……………………………………………………………...............125
Список использованных источников и литературы……………………….....129
Приложения…………………………………………………………….............134

В настоящее время технологии формирования имиджа различных объектов находят все большее применение во многих областях человеческой деятельности. Интерес к проблеме имиджа обусловлен необходимостью решения практических задач в сфере управления и коммуникаций. Использование знаний и навыков в формировании имиджа стало одним из важнейших критериев успешности профессиональной деятельности специалистов в области менеджмента, маркетинга, рекламы, связей с общественностью.
Актуальность темы определяется тем, что имидж – это постоянно действующий фактор результативности любой деятельности фирмы. При современном уровне развития производства и состоянии насыщенности рынка, конкурирующие фирмы предлагают покупателям большое количество однотипных товаров, не отличающихся своими потребительскими качествами. При этом главным фактором конкурентной борьбы становится благоприятное впечатление о товаре и компании-производителе, заключенное в созданном имидже.
Особенно востребованной стала сфера технологий формирования имиджа руководителя и персонала. Методики, разрабатываемые в данном направлении, находят свое применение не только в сфере управления организацией, но и этикета, делового общения, этических вопросах современного бизнеса. Повышенное внимание уделяется вопросам формирования имиджа лидера.
Результативность работы компании во многом зависит от успешности взаимодействия организации с собственными сотрудниками, партнерами, потребителями. Это требует от менеджеров компаний планирования как внутренней деятельности по улучшению имиджа компании, так и внешней деятельности для информирования общественности о компании и ее достижениях.
Цель дипломного проекта – разработка мероприятий по совершенствованию имиджа кафе «Самолет».

Имидж – объект идеальный, возникающий в сознании людей; он не подлежит прямому измерению, оценить его можно лишь по их отношениям, проявляющимся в общении, деятельности, выборе, поэтому при создании имиджа необходимо проводить его мониторинг и изучать реакции на него.
В обыденном понимании слово «имидж» употребляется по отношению к человеку или организации в двух смыслах: как внешнее впечатление и как репутация. Можно сказать, что имидж – это образ, включающий внутренние и внешние характеристики соответствующего объекта.
Формирование благоприятного имиджа для организации – процесс более выгодный и менее трудоемкий, чем исправление стихийно сформировавшегося неблагоприятного образа компании.
Индивидуальность и внешний вид сотрудника более важны для создания имиджа организации. На них строится первое впечатление клиента об организации. То, как организация привлекает к себе клиентов, останутся ли они постоянными покупателями вашей продукции, во многом зависит от внешнего вида.
Таким образом, имидж организации формируется посредством четкого определения целевой аудитории, проведением PR-мероприятий, ориентированных на эту аудиторию с использованием фирменного стиля, способствующего визуальному восприятию.
Имидж организации определяется совокупностью внешнего и внутреннего облика, которые дают представление о её деятельности.
Для оценки имиджа кафе «Самолет» был проведен опрос, состоящий из трех этапов:
3. Опрос постоянных клиентов кафе «Самолет», с целью построения профиля клиентов кафе.
4. Опрос респондентов с целью построения многокритериальной модели имиджа кафе.
5. Анкетирование сотрудников кафе «Самолет» для определения внутреннего имиджа кафе.
В результате проведенного анализа выявлен ряд проблем, связанных с формированием положительного имиджа кафе «Самолет».
Наиболее существенной проблемой формирования имиджа кафе «Самолет» является то, что отсутствует программа формирования имиджа, а также процесс, обеспечивающий реализацию данной программы.
С...