Iнформаційне обслугововання на підприемствах готельного господарства

Актуальність теми дослідження. Інформаційні послуги в даний час є важливим чинником в розвитку готельного бізнесу і є найбільшим сектором готельної справи, що активно розвивається, що зумовлює динамічні процеси розвитку даної галузі туризму.
Проведені дослідження і оцінка управлінських дій на інформаційні потоки в готельному бізнесі дозволяють стверджувати, що в умовах повсюдного перевищення сукупної пропозиції над попитом на готельні послуги підхід в управлінні ресурсопотоками є найважливішим стратегічним інструментом забезпечення конкурентного потенціалу і зміцнення позицій підприємств серед визнаних лідерів готельного ринку.
Ступінь розробленості теми. В курсовій роботі використовувалися праці таких вчених, як: Базилевич, В. Д., Василик, О. Д., Булгакова С. О., Василенко Л. І., Єрмошенко Л. В., Александров В. Т., Недбвєва С. М., Розпутенко І. В., Федів І. О., Ушакова Н. М., Кучер Г. В., Александров В. Т., Недбаєва С. М., Л.А. Брагина, В.Л. Варфоломєєва, В.І. Малишкова, В.І. Півоварова, Р.В. Савкина, М.В. Віноградова, З.І. Паніна і ін.
Мета курсової роботи - дослідження системи інформаційного обслуговування в готелі - особливості інформаційних потоків, сучасні тенденції та перспективи розвитку.
Предмет дослідження – сучасна система інформаційного обслуговування відвідувачів готелю.
Об’єкт дослідження - готель «Славутич».
Задачі дослідження:
- розглянути систему сучасного інформаційного обслуговування клієнтів в готелях,
- проаналізувати види та засоби інформаційного обслуговування,
- провести аналіз діяльності підприємства готельного господарства «Славутич»,
- дослідити систему інформаційного обслуговування в готелі та виявити напрями покращення системи.
Методи дослідження. Використовувалися наступні методи - підходу та методів порівняння, абстрагування, аналізу й синтезу. За допомогою структурно-логічного та порівняльно-правового методів здійснено аналіз інформаційного обслуговування на підприємстві готельного господарства.
Структура...

Призначення підсистеми інформаційного забезпечення полягає в сучасному формуванні й видачі достовірної інформації для прийняття управлінських рішень.
Інформаційне забезпечення - сукупність єдиної системи класифікації і кодування інформації, уніфікованих систем документації, схем інформаційних потоків, що циркулюють в організації, а також методологія побудови баз даних.
Для здійснення процесу обслуговування туристів в готелі має бути передбачений мінімальний набір наступних основних служб, що забезпечують надання основних готельних послуг:
- адміністративна служба;
- служба громадського харчування;
- інформаційні і диспетчерські служби;
- технічні служби;
- допоміжні і додаткові служби.
Служба прийому і розміщення є першим підрозділом, з яким знайомиться гість, приїжджаючи в готель. Враження, отримані від цього знайомства, багато в чому формують відгуки гостей про якість обслуговування в цілому.
Основними функціями служби прийому є: бронювання місць в готелі, реєстрація і розміщення туристів, оформлення розрахунків при виїзді гостя, надання різній довідковій інформації.
Для створення інформаційного забезпечення готелю «Славутич» необхідне ясне розуміння цілей, виявлення руху інформації від моменту виникнення й до її використання на різних рівнях керування, представленої для аналізу у вигляді схем інформаційних потоків, удосконалення системи документообігу.