Вопросы по предмету экономика туристского предприятия».

Вопрос. 1 Затраты предприятия и себестоимость. Понятие о составе затрат, включаемых в себестоимость. Основные элементы себестоимости.
Ответ. Для всех видов продукции выделяют 5 пунктов элементов расходов: 1)материальные затраты (сырье, топливо, электроэнергия…); 2)амортизация; 3) заработная плата; 4)начисления на заработную плату; 5)прочие расходы(содержание аппарата управления, помещений производственного характера, командировочные расходы, оплата услуг связи, банков, охранные услуги, аудиторские, консультации и прочее, коммерческие расходы торговым посредникам, выставки, представительские расходы, сертификация, обучение…). Прочие расходы выделяют в две группы: нерегламентируемые в количественном отношении и включаются в себестоимость(услуги аудиторских фирм) и регламентируемые различными нормативными документами(представительские, командировочные, рекламные, на содержание служебного авто, оплата % банковских кредитов, обучение). Для этих расходов определены, которые могут быть включены в себестоимость. среди этих 5 элементов расходов выделяют группу, которая количественно никак не ограничена, это: материальные затраты, зарплата и первая часть прочих расходов. Вторая группа количественно регламентирована документами, это: амортизация, единый социальный налог, вторая часть прочих расходов. Кроме элементов затрат характерных для всех видов продукции выделяют статьи затрат, которые характеризуют специфику производства каждого отдельного вида продукции.
Кроме этого выделяют плановую и фактическую себестоимость. Плановая себестоимость составляется на основе анализа предыдущего года, прогноза рыночной конъюнктуры, прогноза количества продаж и темпов инфляции. Фактическая себестоимость рассчитывается после реализации продукции на основе документации представленной в бухгалтерию.

Вопрос.2 Методика расчёта себестоимости услуг туроператорских фирм.

Ответ. Методика расчёта себестоимости услуг это Калькулирование – это перечень определенных статей затрат, исчисление себестоимости, единицы продукции, работ, услуг в денежном выражении. На основе калькуляции определяется цена услуги. При определении себестоимости тура туроператору необходимо выделить 4 главных компонента: 1) прямые затраты; 2) групповые затраты; 3) офисные затраты; 4) налоги входящие в себестоимость. К прямым относятся затраты, которые непосредственно потребляются туристом. Они делятся на производимые самим туроператором и те, которые производятся сторонними предприятиями. Эти цены называются нетто-цены. К прямым затратам относятся: стоимость проживания, питания, страховка, авиа-железнодорожные-билеты, виза…Групповые затраты связаны с производством услуг, которые потребляются всей группой (затраты на руководителя, трансферт…). Налоги входящие в себестоимость: единый социальные налог, налоги в дорожные фонды…Офисные затраты – напрямую с клиентом не связаны: аренда и содержание офиса, зарплата. офисного персонала, содержание авто…Высчитывают по предыдущему году, если не планируются изменения, учитывая % инфляции. В основе всех расходов тур агентских и тур операторских фирм лежит 1 туродень. Для того, чтобы определить офисные затраты на 1 туродень составляют годовой план продаж. При расчете прямых и групповых затрат всегда учитывается время года и конкретные затраты по каждому туродню. При расчете: себестоимости ТУРА = прямые затраты этого тура + групповые затраты этого тура + постоянные офисные затраты. Этот метод ценообразования называется затратный. Суть его в том, что фирма, определив затраты, устанавливает плановый норматив рентабельности, а затем окончательно определяет цену.

Вопрос. 10 Экономическая природа и источники образования прибыли, ее распределение и использование. Рентабельность предприятий в туризме.
Прибыль есть доход от использования факторов производства - труда, земли, капитала и предпринимательства. В количественном отношении прибыль представляет собой разность между общей выручкой и издержками.
Как экономическая категория, прибыль отражает доход туристского предприятия от реализации туристского продукта или услуги, созданных в производительной деятельности путем соединения факторов производства (труд, капитал, рекреационные ресурсы). Она имеет количественное и качественное выражение. В первом случае прибыль представляет собой разность между выручкой от реализации и издержками производства туристского предприятия. Во втором - характеризует эффективность его деятельности.
Все источники образования прибыли в туристском предприятии можно сгруппировать в виде трех основных групп:
- связанный с основной производственно-хозяйственной деятельностью туристского предприятия;
- связанный либо с уникальностью туристского продукта, либо с монопольным положением предприятия по выпуску того или иного продукта;
- связанный с инновационной деятельностью туристского предприятия.
Можно указать следующие виды прибыли туристического предприятия: экономическая прибыль, бухгалтерская прибыль, балансовая прибыль, прибыль от реализации продукции (товаров, работ, услуг), недополученная прибыль, налогооблагаемая прибыль, прибыль остающаяся в распоряжении предприятия, номинальная прибыль, реальная прибыль, накопленная прибыль.
Балансовая прибыль является объектом распределения на предприятии. Механизм ее распределения базируется на следующих принципах:
- полученная прибыль распределяется между государством и предприятием;
- прибыль для государства поступает в бюджет в виде налогов и сборов;
- размер прибыли, остающейся в распоряжении предприятия, должен стимулировать его хозяйственную деятельность;