Товароведная характеристика и оценка качества свежих абрикосов, реализуемых в розничной торговой сети

Исходя из вышеизложенного, была поставлена цель работы: провести товароведную оценку и экспертизу качества свежих абрикосов. Согласно цели были поставлены задачи: изучить выращивание и товарную обработку абрикосов, требования к качеству; провести экспертизу качества продукции реализуемой в розничной торговой сети.

Родиной абрикоса является Армения (отсюда ботаническое название на латыни: лат. armeniacus — армянский). Армянские купцы завозили плоды растения в Рим, таким образом дав начало разведению абрикоса в Европе.
Абрикос является символом Армении, следствием чего одним из цветов армянского флага является абрикосовый (третий по счёту). Родиной дикого абрикоса считается Китай, где он встречается в диком виде.

При проведении исследований было установлено, что исследуемые сорта кабачков соответствуют действующему ГОСТу, с отнесением к первому сорту и допускаются в свободную реализацию