    Сейчас на сайте: 1 посетителей (1 зарегистрированных, 0 гостей) |   426057681  574055213 |  Партнерам |  Авторам |  Покупателям |
Ресторанное дело
| контрольные работы, Маркетинг Объем работы: 16 стр. Год сдачи: 2010 Стоимость: 400 руб. Просмотров: 485 | Не подходит работа? |
Оглавление
Содержание
Заказать работу
1. Цвет и свет в зале для клиентов
2 Прием и выполнение заказа официантом
2.1 Прием и выполнение заказа. Подача меню посетителям
2.2 Прием заказа
2.3 Получение блюд и напитков
2.4 Техника подачи блюд и напитков
3 Разработка концепции франчайзинга в ресторане
3.1 Участники франчайзинга
3.2 Разработка ресторанной франшизы
3.3 Юридический пакет
3.4 Реклама и продвижение
2 Прием и выполнение заказа официантом
2.1 Прием и выполнение заказа. Подача меню посетителям
2.2 Прием заказа
2.3 Получение блюд и напитков
2.4 Техника подачи блюд и напитков
3 Разработка концепции франчайзинга в ресторане
3.1 Участники франчайзинга
3.2 Разработка ресторанной франшизы
3.3 Юридический пакет
3.4 Реклама и продвижение
1. Цвет и свет в зале для клиентов
Отчасти привлекательность ресторанов и гостеприимность гостиниц определяются уровнем сервиса в них. Однако за этим следует комфортабельность окружающего пространства, каждая деталь которого должна создавать у гостей ощущение домашнего уюта и формировать запоминающийся оригинальный образ данного заведения. Для достижения этих целей хорошо подобранное освещение жизненно необходимо.
Зрительное восприятие играет очень важную роль. В отеле или ресторане не только сами предметы, которые мы наблюдаем, но и те способы, с помощью которых они демонстрируются, оставляют ощущения - приятные или нет. Критическое время для мест подобного рода - вечерние часы. Здесь на первое место по значению выходит искусственное освещение, напрямую влияющее на впечатления гостей и клиентов. Кроме этого, многочисленные помещения, например коридоры, ванные комнаты и конференц-залы, нуждаются в искусственном освещении и в светлое время суток.
Отчасти привлекательность ресторанов и гостеприимность гостиниц определяются уровнем сервиса в них. Однако за этим следует комфортабельность окружающего пространства, каждая деталь которого должна создавать у гостей ощущение домашнего уюта и формировать запоминающийся оригинальный образ данного заведения. Для достижения этих целей хорошо подобранное освещение жизненно необходимо.
Зрительное восприятие играет очень важную роль. В отеле или ресторане не только сами предметы, которые мы наблюдаем, но и те способы, с помощью которых они демонстрируются, оставляют ощущения - приятные или нет. Критическое время для мест подобного рода - вечерние часы. Здесь на первое место по значению выходит искусственное освещение, напрямую влияющее на впечатления гостей и клиентов. Кроме этого, многочисленные помещения, например коридоры, ванные комнаты и конференц-залы, нуждаются в искусственном освещении и в светлое время суток.
После офорления заказа Вам будут доступны содержание, введение, список литературы*
*- если автор дал согласие и выложил это описание.