Итальянская кухня

Пицца и спагетти составляют главные ассоциативные образы итальянской национальной кухни у иностранцев, но в первую очередь у россиян. Бесконечное разнообразие неподражаемой итальянской кухни крайне трудно изложить в кратком обзоре.
В итальянской кухни широко используют такие продукты как макароны. Чеснок и оливковое масло ,свежие овощи,зелень.
Используется рыба,морепродукты,нежирная говядина и свинина,пицца,фрукты,сыр,рис.
Завтрак (prima colazione) для подавляющего числа итальянцев чаще всего складывается из весьма лёгких закусок.Может быть ограничен чашечкой чёрного кофе (кофе с молоком) ломтиком белого хлеба или мармелада (джемом).
Обед(colazione или pranzo) состоит из нескольких подач блюд.В любом случаи присутствует суп,пикантная горячая закуска на основе макаронных изделий.Основное блюдо-мясо с овощами и салат.На десерт вместо кондитерских изделий может подаваться фрукты или сыр.
Полдник (merenda) - легкий чай - кофе или горячий шоколад (в зимние месяцы в сочетании с пирожным).
Ужин (сепа) в Италии подается к столу в довольно поздние часы (что в определенной мере обусловлено жарким климатом страны). Из первых блюд предпочтение отдается супу Минестроне. Далее следует ризотто, блюда па основе макаронных изделий. Большой акцент делается в сторону разнообразных овощных салатов. Из всех напитков в Италии предпочтение отдается красному вину.

1 Введение
2 История итальянской кухни
3 Виды итальянских макарон
4 Итальянская меню
5 Рецепты
6 Итальянские вина