Экономика сельского хозяйства

5. Производство, предложение, спрос, равновесие, конкуренция и монополия в сельском хозяйстве

Рынок состоит из четырех элементов: спроса, предложения, цены и конкуренции. Элементы рынка в сельском хозяйстве проявляются под влиянием специфики данной отрасли. На спрос применительно к товару, помимо цены, воздействуют: вкусы, цена на сопряженные товары, доход потребителей, чис¬ло покупателей и ожидания. Из пяти названных факторов три последних сказываются на спросе любых видов товара, независимо от их характера. Действие остальных факторов примени¬тельно к спросу на товары АПК проявляется иначе, чем по дру¬гим товарам. Рассмотрим специфику влияния факторов на спрос на эти продукты. Понятие вкуса имеет две смысловые нагрузки. По отношению к одежде, обуви, предметам домашнего обихода, произведениям искусства применяется понятие вкуса эстетического. Эстетическое восприятие продуктов питания также имеет место. Но на первое место здесь выходит вкус био¬логический, т.е. ощущения, возникающие при воздействии различных растворимых веществ на вкусовые рецепторы в язы-ке человека. Вкус влияет на аппетит и пищеварение, зависит от физического состояния [8, с. 10].

1. Апальков И.Е., Смирнов А.С. – Экономика, организация и планирование сельскохозяйственного производства – М.: 1974. – 544с.
2. Беларусь и страны мира 2005, Министерство статистики и анализа
3. Добрынин В.А., Беляев А.В., Дунаев П.П. – Экономика сельского хозяйства 3 издание – М.: Агропромиздат, 1990. – 476с.
4. Коваленко Н.Я. – Экономика сельского хозяйства с основами аграрных рынков: Курс лекций – М.: Издательство ЭКМОС, 1998. – 448с.
5. Лещеловский П.В., Догиль В.С., Тонкович А.Ф. – Мн.: БГЭУ, 2001. – 575с.
6. Лещиловский П.В., Чеканов В.С., Никулич А.В. – Экономика АПК – Мн.: Государственное учреждение «Учебно-методический центр Минсельхозпрода», 2005. – 340с.
7. Минаков И.А., Сабетова Л.А., Куликов Н.И. – Экономика сельского хозяйства/ Под редакцией И.А.Минакова – М.: Колос, 2000. – 328с.
8. Петренко И.Я., Чужинов П.И. – Экономика сельского хозяйства: Учебное пособие – Алма-Ата: Кайнар, 1992. – 416с.
9. Попов М.А. – Экономика сельского хозяйства: Учебник – Мн.: Издательство «Дело и сервис», 2001. – 368с.
10. Савицкая С.В. – Анализ хозяйственной деятельности предприятий АПК, 2003. – 696с.
11. Статистический сборник Республики Беларусь: Сельское хозяйство. – Минск, 2011. – 384 с.
11. Суша Г.З. – Экономика предприятия: Учебное пособие – М: Новое издание, 2003. – 384с.