Потери товаров при хранении в магазине

Введение..........................................................................................................3
Глава 1. Понятие товарных потерь и способы их
предупреждения и снижения…………………………………………………..….4
1.1. Понятие и классификация товарных потерь при хранении
в магазине……………………………………………………………………….….4
1.2. Товарные потери свежих плодов и овощей и причины
их возникновения…………………………………………………………….....….8
1.3. Меры по предупреждению и снижению товарных потерь
при хранении в магазине……………………………………………….…………10
Глава 2. Организация оптимального хранения товаров на складе
в целях снижения товарных потерь………………………………………….…..17
2.1. Влияние планировки складских помещений на
снижение уровня товарных потерь……………………………………………...17
2.2. Оптимальные условия хранения свежих плодов и овощей…….…..21
2.3. Расчёт основных показателей для проектирования
розничного торгового предприятия ООО «Аккорд»………………….…..……27
Заключение………………………………………………………….….…..29
Список литературы………………………………………………..…….…31
Приложения…………………………………………………………….…..32