Безопасность рабочего места. маслодела

В контрольной работе рассмотрена профессия маслодела с позиций организации рабочих мест и создания безопасных условий труда.
На маслосыродельных заводах на поточных линиях и маслоизготовителях вырабатывает различные виды сливочного масла. Пастеризует сливки и быстро их охлаждает, в результате чего молочный жир затвердевает, а после интенсивного перемешивания и сливания пахты выделяется в виде зёрен; спрессовывает эти зёрна в монолит. При выработке специальных видов масла приготавливает смесь наполнителей и вносит её, соль или закваски в сливки. Регулирует режим маслообразования, наблюдая за работой всех машин и аппаратов по контрольно-измерительным приборам. Пользуется результатами лабораторных анализов. Должен знать технологию производства всех видов сливочного масла; состав и физико-химические свойства молока, сливок и масла; требования к качеству сырья и готового продукта; возможные пороки масла и методы их предупреждения; правила обслуживания оборудования.
Профессия имеет 2—4-й разряды.

1. Конституция Российской Федерации: принята всенародным голосованием 12 декабря1993 г. (с учетом поправок, внесенных Законами Российской Федерации о поправках к Конституции Российской Федерации от 30.12.2008 N 6-ФКЗ и от 30.12.2008 N 7-ФКЗ). Изд-во: Консультант Плюс, 2009.
2. Гражданский кодекс РФ // Сборник нормативно-правовых документов – М.: Издательство Консультант Плюс, 2009.
3. Трудовой кодекс Российской Федерации: (по сост. На 1 января 2007г.).- М.: Юрайт-Издат, 2007.
4. Федеральный закон № 181-ФЗ «Об основах охраны труда в Российской Федерации» ст. 14.
5. ГОСТ Р 12.0.006-2002 «Общие требования к системе управления охраной труда в организации».
6. Приказ МЗ и СР №569 от 31.08.2007 г «Об утверждении Порядка проведения аттестации рабочих мест по условиям труда». Введен в действие с 01.09.2008 г.
7. Федеральный закон РФ от 17.07.1999 № 181-ФЗ.
8. Федеральный закон от 27.07.2006 №149 «Об информации информационных технологиях и о защите информации».
9. СанПиН 2.4.6.2553-09 «Санитарно-эпидемиологические требования к безопасности условий труда работников, не достигших 18-летнего возраста», утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 30.09.2009 N 58, СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 "Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работ", утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 03.06.2003 N 118, и пр.
10. Руководство по гигиенической оценке факторов рабочей среды и трудового процесса. Критерии и классификация условий труда. Р 2.2.2006-05, утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 29.07.2005.
11. «Порядок» утвержден Приказом Минздравсоцразвития России от 31.08.2007 N 569.
12. Порядок проведения аттестации рабочих мест по условиям труда, утвержденный приказом Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации от 31.08.2007 г. № 569.
13. ГОСТ Р 6.30-2003 «Унифицированные система организационно-распорядительной документации».
14....