Маркетинговое исследование и анализ рынка московских кофеен

Цель исследования: анализ текущей ситуации на рынке кофеен в Москве.
ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЯ
 Определить целевые группы потребителей и их основные характеристики (пол, возраст, уровень доходов, количество человек в семье)
 Выяснить мотивы и частоту посещения кофеен
 Определить уровень лояльности и приверженности потребителей к кофейням
 Выяснить критерии, влияющие на выбор потребителя на рынке кофеен
 Установить оптимальные способы привлечения посетителей в кофейни
 Проанализировать оптимальные пути и способы продвижения кофеен
Исследовательская проблема – определить потребительские предпочтения на рынке кофеен города Москвы
Реальная проблема – найти способы увеличения прибыли кофеен

В ходе исследования выяснилось, какие факторы при посещении кофейни являются для клиентов наиболее важными и значимыми:Комфортная, приятная обстановка 74%
Приемлемые цены 71%
Хорошее качество продукции 69%
Профессионализм, внимание и доброжелательность персонала -51%
Быстрое обслуживание 49%
Наличие Wi-Fi 49%
Большой выбор блюд и напитков 43%
Удобное местонахождение 37%
Чистота помещений, мебели и оборудования 37%
Бонусы, скидки и пр. маркетинговые программы 26%
Другое 26%