    Сейчас на сайте: 1 посетителей (1 зарегистрированных, 0 гостей) |   426057681  574055213 |  Партнерам |  Авторам |  Покупателям |
Маркетинговая деятельность ресторана Две Палочки
| дипломные работы, Маркетинг Объем работы: 98 стр. Год сдачи: 2013 Стоимость: 2940 руб. Просмотров: 1008 | Не подходит работа? |
Оглавление
Содержание
Заключение
Заказать работу
ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1.Теоретические аспекты управления маркетинговой деятельностью на предприятиях ресторанно-гостиничного бизнеса 6
1.1. Сущность маркетинга, его функции и классификация 6
1.2. Факторы, влияющие на эффективность маркетинговой деятельности 23
1.3. Пути повышения эффективности маркетинговой деятельностью в РГБ 28
ГЛАВА 2. Анализ маркетинговой деятельности ООО «Серпуховская» кафе «Две Палочки» 37
2.1. Характеристика предприятия ООО «Серпуховская» кафе «Две Палочки» 37
2.2. Оценка управления эффективности маркетинговой деятельности ООО «Серпуховская» кафе «Две Палочки» 43
2.3. Влияние маркетинговой деятельности на финансово-хозяйственную деятельность ООО «Серпуховская» кафе «Две Палочки» 60
ГЛАВА 3. Предложения по совершенствованию управления маркетинговой деятельностью ООО «Серпуховская» кафе «Две Палочки» и оценка ее экономической эффективности………………………………………………...72
3.1. Разработка предложений по совершенствованию управления маркетинговой деятельности ООО «Серпуховская» кафе «Две Палочки» 71
3.2. Оценка экономической эффективности разработанных предложений управления маркетинговой деятельности ООО «Серпуховская» кафе «Две Палочки» 81
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 89
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 94
ПРИЛОЖЕНИЯ 98
ГЛАВА 1.Теоретические аспекты управления маркетинговой деятельностью на предприятиях ресторанно-гостиничного бизнеса 6
1.1. Сущность маркетинга, его функции и классификация 6
1.2. Факторы, влияющие на эффективность маркетинговой деятельности 23
1.3. Пути повышения эффективности маркетинговой деятельностью в РГБ 28
ГЛАВА 2. Анализ маркетинговой деятельности ООО «Серпуховская» кафе «Две Палочки» 37
2.1. Характеристика предприятия ООО «Серпуховская» кафе «Две Палочки» 37
2.2. Оценка управления эффективности маркетинговой деятельности ООО «Серпуховская» кафе «Две Палочки» 43
2.3. Влияние маркетинговой деятельности на финансово-хозяйственную деятельность ООО «Серпуховская» кафе «Две Палочки» 60
ГЛАВА 3. Предложения по совершенствованию управления маркетинговой деятельностью ООО «Серпуховская» кафе «Две Палочки» и оценка ее экономической эффективности………………………………………………...72
3.1. Разработка предложений по совершенствованию управления маркетинговой деятельности ООО «Серпуховская» кафе «Две Палочки» 71
3.2. Оценка экономической эффективности разработанных предложений управления маркетинговой деятельности ООО «Серпуховская» кафе «Две Палочки» 81
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 89
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 94
ПРИЛОЖЕНИЯ 98
Цель работы – поиск путей для совершенствования маркетинговой деятельности ресторана «Две палочки».
В соответствии с поставленной целью, в работе решаются следующие задачи:
• изучить теоретические аспекты организации маркетинговой деятельности;
• исследовать маркетинговую деятельность ресторана «Две палочки»;
• дать предложения и разработать предложения по совершенствованию маркетинговой деятельности ресторана.
Объект исследования - маркетинговая политика ресторана «Две палочки».
Предмет исследования - маркетинговая политика ресторанного предприятия.
В соответствии с поставленной целью, в работе решаются следующие задачи:
• изучить теоретические аспекты организации маркетинговой деятельности;
• исследовать маркетинговую деятельность ресторана «Две палочки»;
• дать предложения и разработать предложения по совершенствованию маркетинговой деятельности ресторана.
Объект исследования - маркетинговая политика ресторана «Две палочки».
Предмет исследования - маркетинговая политика ресторанного предприятия.
Один из путей повышения эффективности маркетинговой деятельности фирмы - это формирование отдела маркетинга и рекламы, и рациональная организация его работы, совершенствование рекламной деятельности, активизация рекламы в интернете, проведение имиджевой рекламы.
Среди общих недостатков в организации маркетинговой деятельности можно назвать следующие:
- отсутствие единого методологического подхода к маркетинговой концепции компании;
- отсутствие единой службы маркетинга в ресторане и целенаправленной деятельности в области управления маркетинговой деятельностью;
- отсутствие ясных стратегических целей и планов ресторана и линейных подразделений;
- недостаточная деятельность ресторана в области рекламы и стимулирования сбыта;
- отсутствие налаженной системы «обратной» связи с потребителями ресторана;
- отсутствие единой политики в области развития и совершенствования продукции и услуг ресторана
- проблема закупки качественного сырья по доступным ценам;
- отсутствие высококвалифицированных посредников;
- малый ассортимент продукции.
Среди общих недостатков в организации маркетинговой деятельности можно назвать следующие:
- отсутствие единого методологического подхода к маркетинговой концепции компании;
- отсутствие единой службы маркетинга в ресторане и целенаправленной деятельности в области управления маркетинговой деятельностью;
- отсутствие ясных стратегических целей и планов ресторана и линейных подразделений;
- недостаточная деятельность ресторана в области рекламы и стимулирования сбыта;
- отсутствие налаженной системы «обратной» связи с потребителями ресторана;
- отсутствие единой политики в области развития и совершенствования продукции и услуг ресторана
- проблема закупки качественного сырья по доступным ценам;
- отсутствие высококвалифицированных посредников;
- малый ассортимент продукции.
После офорления заказа Вам будут доступны содержание, введение, список литературы*
*- если автор дал согласие и выложил это описание.