    Сейчас на сайте: 1 посетителей (1 зарегистрированных, 0 гостей) |   426057681  574055213 |  Партнерам |  Авторам |  Покупателям |
Управление товарными потоками на примере ресторана
| дипломные работы, Экономика Объем работы: 65 стр. Год сдачи: 2014 Стоимость: 2000 руб. Просмотров: 297 | Не подходит работа? |
Оглавление
Содержание
Заказать работу
Введение…………………………………………………………………………….6
1.Теоретические основы организации управления товарными потоками………9
1.1Управление потоками товаров на предприятии общественного питания…...9
1.2 Понятие системы товародвижения…………………………………………...20
1.3 Возможности применения научных методов управления товародвижением в общественном питании……………………………………………………27
2.Анализ управления товарными потоками в ресторане « KorsBeer », товародвижением в ресторане «KorsBeer»………………………………..30
2.1 Оценка действующей системы хранения продуктов и транспортно-экспедиционного обслуживания на предприятии…………………………30
2.2 Анализ документооборота и обработки информации, применяемой в ресторане «KorsBeer»……………………………………………………….43
3 Разработка основ компьюторизации процесса управления товарными потоками в ресторане «KorsBeer»………………………………………….50
3.1 Оптимизация товародвижения в ресторане «KorsBeer» на основе теории графов………………………………………………………………………...50
3.2 Совершенствование документооборота и обработки информации ………..57
Заключение …………………………………………………………………………62
Список использованной литературы………………………………………...........65
1.Теоретические основы организации управления товарными потоками………9
1.1Управление потоками товаров на предприятии общественного питания…...9
1.2 Понятие системы товародвижения…………………………………………...20
1.3 Возможности применения научных методов управления товародвижением в общественном питании……………………………………………………27
2.Анализ управления товарными потоками в ресторане « KorsBeer », товародвижением в ресторане «KorsBeer»………………………………..30
2.1 Оценка действующей системы хранения продуктов и транспортно-экспедиционного обслуживания на предприятии…………………………30
2.2 Анализ документооборота и обработки информации, применяемой в ресторане «KorsBeer»……………………………………………………….43
3 Разработка основ компьюторизации процесса управления товарными потоками в ресторане «KorsBeer»………………………………………….50
3.1 Оптимизация товародвижения в ресторане «KorsBeer» на основе теории графов………………………………………………………………………...50
3.2 Совершенствование документооборота и обработки информации ………..57
Заключение …………………………………………………………………………62
Список использованной литературы………………………………………...........65
Существует целый ряд проблем, связанных, например, с разработкой и внедрением информационных систем, автоматизированных рабочих мест, решение которых имеет важное практическое значение, что подтверждается интересом, высказанным со стороны предпринимателей.
Управление товародвижением зависит от внешних условий, определяющих степень ее развития, а также от внутренних факторов – условий ведения хозяйственной деятельности компании.
Управление товародвижением решает задачу наиболее полного удовлетворения потребностей производства в необходимых ресурсах с максимальным экономическим эффектом. Основой выполнения поставленной цели служит приобретение материалов надлежащего качества по наиболее низким ценам. Существует также необходимость в соблюдении и иных факторов (сроки поставки, расходы на закупку и т.д.).
Теоретические положения, на основе которых могут быть определены пути решения указанных проблем, содержатся в трудах отечественных и зарубежных авторов: А. Смехова, М. Гордона, X. Крампе, г. Андрющенко, Л. Федорова и др. В трудах перечисленных специалистов рассматриваются общие принципы и методы управления товародвижением. Однако, там не затрагиваются особенности внедрения на предприятия отдельных отраслей.
Таким образом, подтверждается актуальность исследования организации управления товарными потоками на предприятиях общественного питания в современных условиях развивающегося рынка
Управление товародвижением зависит от внешних условий, определяющих степень ее развития, а также от внутренних факторов – условий ведения хозяйственной деятельности компании.
Управление товародвижением решает задачу наиболее полного удовлетворения потребностей производства в необходимых ресурсах с максимальным экономическим эффектом. Основой выполнения поставленной цели служит приобретение материалов надлежащего качества по наиболее низким ценам. Существует также необходимость в соблюдении и иных факторов (сроки поставки, расходы на закупку и т.д.).
Теоретические положения, на основе которых могут быть определены пути решения указанных проблем, содержатся в трудах отечественных и зарубежных авторов: А. Смехова, М. Гордона, X. Крампе, г. Андрющенко, Л. Федорова и др. В трудах перечисленных специалистов рассматриваются общие принципы и методы управления товародвижением. Однако, там не затрагиваются особенности внедрения на предприятия отдельных отраслей.
Таким образом, подтверждается актуальность исследования организации управления товарными потоками на предприятиях общественного питания в современных условиях развивающегося рынка
После офорления заказа Вам будут доступны содержание, введение, список литературы*
*- если автор дал согласие и выложил это описание.