Тепловой расчет холодильника

Произвести тепловой расчёт холодильника, расчёт и приборов охлаждения камер.
ИСХОДНЫЕ ДАННЫЕ:
Место расположения холодильника г. Сочи:
№1 камеры универсальные с t=-230С;
№2 камеры предназначены для хранения мороженных грузов с t=- 180С;
№3 камера предназначены для замораживания с t= - 260С
Вид изоляции и коэффициент теплопроводности – ППУ,
= 0.087 Вт/(мК).
Строительная высота камер 6 м.
Вид продукта хранения – мороженое, груши.

Дефицит в общемировом производстве продуктов питания (как в количественном, так и в качественном отношении) обусловлен, прежде всего, ростом населения ряда стран, многие из которых не в состоянии обеспечить себя необходимым рационом питания. Между тем, по данным Международного института холода, ежегодно теряется от 20 до 30 % всех производимых в мире продуктов питания, что составляет почти миллиард тонн. Из указанного количества не менее 50 %  это скоропортящиеся продукты, сохранение которых возможно только с помощью холода. Реально же холод применяют для сохранения примерно половины этого количества.
Поиск методов сохранения продовольственных ресурсов человечество ведет с древнейших времен. Однако только создание достаточно совершенной холодильной машины, относящейся к 1875 г., позволило кардинально решить проблему сохранения долгосрочных запасов пищевых продуктов, а искусственный холод стал неотъемлемой частью многих технологических процессов в пищевой технологии. При холодильном хранении установление рациональных условий в камерах хранения (температуры и влажности воздуха), обеспечивающих сохранение качества и естественные минимальные потери (усушку), а следовательно, и выбор технических средств для поддержания технологических параметров в камерах хранения, является преимущественно теплофизическим вопросом, без рассмотрения которого нельзя прийти к правильным инженерным решениям.
За последние годы холодильная техника и холодильная технология получили дальнейшее развитие по таким направлениям, как энергосбережение, защита от разрушения озонового слоя Земли. Появилось новое, в основном импортное холодильное оборудование, хладагенты и смазочные материалы, изменились методы расчета и требования правил техники безопасности к проектированию и эксплуатации холодильных установок.

1. Курылев Е.С., Румянцев Ю.Д., Оносовский В.В. Холодильные установки: Учебник для вузов/ Е.С.Курылев,В.В.Оносовский,Ю.Д.Румянцев. - СПб.: Политехника, 2002. - 576 с. аб-11, чзт-4
Лашутина Н.Г. Холодильная техника в мясной и молочной промышленности: Учебник для техникумов. - М.: Агропромиздат, 1989. - 176 с. чзт, кол-1
2. Большаков С.А., Руцкий А.В., Локтев А.В., Лебедев В.Ф.
Холодильная техника и технология: Учебник для вузов/ Под ред.А.В.Руцкого. - М.: ИНФРА-М, 2000. - 286 с.: ил.- (Высшее образование), чзт-3
3. Оболенский Н.В., Денисюк Е.А. Холодильное и вентиляционное оборудование: Учеб.пособие для вузов. - М.: Колос, 2006. - 248 с. чзт-2
4. Курылев Е.С., Оносовский В.В., Румянцев Ю.Д. Холодильные установки. - СПб.: Политехника, 1999. - 576 с.
5. Явнель Б.К. Курсовое и дипломное проектирование холодильных установок и систем кондиционирования воздуха. - 3-е изд., перераб. и доп. - М.: Агропромиздат, 1989. - 223 с