Производственная практика,частное предприятие ИП «Шкуратов».

Предметом отчета о производственной практике является управление частным предприятием, основной деятельностью которого является переработка и реализация рыбной продукции.
Объектом исследования является частное предприятие ИП «Шкуратов».
Задачи работы:
- изучить основные виды деятельности, задачи и миссию предприятия;
- изучить организационную структуру предприятия и функции отделов предприятия;
- проанализировать технико-экономические показатели деятельности предприятия;
- осуществить анализ показателей использования персонала предприятия;
- разработать рекомендации по усовершенствованию деятельности предприятия.

В результате анализа управления организацией и использования персонала предприятия можно сделать вывод, что наиболее значимой проблемой на исследуемом предприятии является повышенная текучесть кадров.
Причиной текучести кадров является неудовлетворительные условия организации труда, а также особенности технологии переработки рыбы, в частности продолжительная работа в помещениях либо с высокой температурой, либо в помещениях с низкой температурой (цех заморозки рыбы), а также в помещениях с повышенной влажностью.
В качестве улучшения ситуации с текучестью кадров можно рекомендовать использовать более совершенное оборудование для переработки рыбы, использовать специальные средства защиты работников от негативных факторов производственной среды, рассмотреть возможные мероприятия по изменению режимов работы рабочего персонала.