Современное состояние мирового рынка сыра

Итак, судя по данным таблицы 1.2, больше всех продает сыр - США, Франция - на втором месте, Германия – на третьем месте, на четвертом месте – Италия, на пятом месте по производству сыра – Великобритания. Россия нахо-дится на 7 месте по продажам сыра.
Итак, по рис. 1.2 видно, что наибольшую долю на мировом рынке сыров занимает США – 26,14%, за США следует Франция – 9,28%, на третьем месте – Германия – 7,55%, далее следует Италия – 6,76%, за Италией следует Велико-британия - 5,23%. Пять стран лидеров мирового рынка сыра занимают в сумме – 54,96% мирового рынка. Десять стран-лидеров на мировом рынке сыров за-нимают 73,44% рынка. Таким образом, мировой рынок сыров очень концентри-рованный на нем высока конкуренция.
Итак, основными экспортерами сыра в мире является Германия – 24,86%, на втором месте – Нидерланды – 11,25%, на третьем месте – Франция – 7,06%, Дания – 5,68%, Италия – 5,63%, Новая Зеландия – 4,26%, Бельгия и США – по3,52%, Австралия = 3,44%, Ирландия – 2,88%.
В первой главе курсовой работы был сделан вывод, что больше всех продает сыр - США, Франция - на втором месте, Германия – на третьем месте, на чет-вертом месте – Италия, на пятом месте по производству сыра – Великобрита-ния. Россия находится на 7 месте по продажам сыра.
Наибольшую долю на мировом рынке сыров занимает США – 26,14%, за США следует Франция – 9,28%, на третьем месте – Германия – 7,55%. Пять стран ли-деров мирового рынка сыра занимают в сумме – 54,96% мирового рынка. Де-сять стран-лидеров на мировом рынке сыров занимают 73,44% рынка. Таким образом, мировой рынок сыров очень концентрированный и на нем высока конкуренция.
По данным таблицы 2.1 можно сказать, что мировые цены на сыр растут в течение 2011-2013 гг. на 14,34%. При этом в 2012 г. мировые цены на сыр вы-росли на 31,85%, а в 2013 г. мировые цены на сыр выросли на 4,24%, т.е. темпы роста цен на сыр снижаются в период 2012-2013 гг. в 7,5 раза.
По данным таблицы 2.3 видно, что объем продаж сыра в мире за 2011-2013...

Сыр относится к категории пищевых продуктов, которые получают из молока с использованием молочнокислых бактерий и свертывающих фермен-тов. Полезные свойства сыра известны уже на протяжении 70 столетий. И сего-дня этот замечательный продукт присутствует на кухне практически каждого человека.
Актуальность выбранной темы заключается в том, что рынок сыра, как составная часть мирового продовольственного рынка, оказывает существенное влияние на развитие мирового молочного хозяйства в условиях нарастания ми-рового продовольственного кризиса. Мировой рынок молока и молочной про-дукции можно рассматривать как систему экономических связей, возникающих в форме международной торговли, которая осуществляется между странами при их производстве, обращении и потреблении.
Целью курсовой работы является изучение состояния мирового рынка и перспектив развития рынка сыра России в условиях импортной экспансии, ана-лиз уровня отечественного производства сыра. Исходя из цели, формируются задачи курсовой работы:
1. рассмотреть состояние мирового рынка сыра;
2. проанализировать состояние рынка сыра в мире, а также показать из-менения, происходящие на мировом рынке сыра;
3. представить и проанализировать состояние и перспективы мирово-го рынка сыра в мире и в России.
Предмет исследования – теоретические и практические проблемы, связанные с формированием и развитием мирового и российского рынка сыра. Объектом исследования являлись страны-производители, экспортеры и импор-теры сыра, хозяйствующие субъекты российского рынка сыра.
Поставленные цель и задачи обусловили структуру курсовой работы, ко-торая состоит из введения, 3 глав, разделенных на подразделы, заключения, списка использованной литературы. Первая глава посвящена изучению совре-менного состояния мирового рынка. Вторая глава посвящена изучению разви-тия мирового рынка вина. В третьей главе изучены перспективные тенденции развития рынка вина. В заключении приводятся выводы, которые были получе-ны в результате...

В первой главе курсовой работы был сделан вывод, что больше всех про-дает сыр - США, Франция - на втором месте, Германия – на третьем месте, на четвертом месте – Италия, на пятом месте по производству сыра – Великобри-тания. Россия находится на 7 месте по продажам сыра.
Наибольшую долю на мировом рынке сыров занимает США – 26,14%, за США следует Франция – 9,28%, на третьем месте – Германия – 7,55%. Пять стран ли-деров мирового рынка сыра занимают в сумме – 54,96% мирового рынка. Де-сять стран-лидеров на мировом рынке сыров занимают 73,44% рынка. Таким образом, мировой рынок сыров очень концентрированный и на нем высока конкуренция.
Лидерами по импорту сыра в мире являются: Германия – 14,25%, Италия – 9,8%, Великобритания – 9,02%, Бельгия – 6,22%, Франция – 5,8%, Испания – 5,45%.
Основными экспортерами сыра в мире является Германия – 24,86%, на втором месте – Нидерланды – 11,25%, на третьем месте – Франция – 7,06%, Да-ния – 5,68%, Италия – 5,63%, Новая Зеландия – 4,26%, Бельгия и США – по3,52%, Австралия = 3,44%, Ирландия – 2,88%.
Основными потребителями сыра в мире в 2013 г. являются: Франция, Греция, Австрия, Италия, Швеция, Германия, Великобритания, США, Бельгия, Испания. Потребление сыра в России значительно меньше, чем в вышеперечис-ленных странах – в 5 раз меньше, чем во Франции, в 4,3 раза меньше, чем в Греции, в 4 раза меньше, чем в Австрии. В России каждый житель, в среднем потребляет 5,4 кг сыра на чел.
Во второй главе курсовой работы, были сделаны следующие выводы:
- мировые цены на сыр растут в течение 2011-2013 гг. на 14,34%. При этом темпы роста цен на сыр снижаются в период 2012-2013 гг. в 7,5 раза;
- наибольшую долю рынка сыров занимает США – 26,14%, при чем отме-чается рост доли рынка США в 2011-2013 гг., на втором месте по доле рынка Франция – 9,28%, на третьем месте Германия – 7,55%, на четвертом месте Ита-лия – 6,76%. При этом удельный вес на мировом рынке сыра таких стран, как Франция, Италия, Германия снижается;
-...