растительные жирные масла и масляные экстракты, витамины группы Е, А, D, облепиховое масло и масло шиповника

ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………………5
ГЛАВА 1. РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА И МАСЛЯНЫЕ ЭКСТРАКТЫ, ПРИМЕНЯЕМЫЕ В ФАРМАЦИИ..................................................................11
1.1. История появления растительных масел и масляных экстрактов…..11
1.2. Общая характеристика жирных растительных масел и масляных экстрактов……………………………………………………………………...12
1.2.1 Свойства жирных растительных масел……………………………….12
1.2.2. Анализ растительных масел с использованием ВЭЖХ……………18
1.2.3. Фармакологические свойства масел…………………………………..19
1.2.4. Стабильность масел при хранении………………………………….20
1.2.5. Идентификация растительных масел методом тонкослойной хроматографией………………………………………………………….........24
1.3. Определение основных биологически активных веществ растительных масел…………………………………………………………...26
1.3.1. Определение витамина Е………………………………………………26
1.3.2. Определение витаминов группы А………………………………….28
1.3.3. Определение витаминов группы D. Строение кальциферолов. Связь структуры и активности………………………………………………………29
1.3.4. Стабильность кальциферолов при хранении…………………………30
1.3.5. Методы определения физических и химических констант………….31
1.3.6. Определение жирно-кислотного состава растительных масел……34
1.4. Выводы по главе 1……………………………………………………...36
ГЛАВА 2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ……………….37
2.1. Характеристика исследуемых объектов………………………………37
2.1.1. Натуральные жирные масла…………………………………………...37
2.1.2. Масляные экстракты…………………………………………………39
2.2. Определение физико-химических показателей качества растительных масел и масляных экстрактов………………………………39
2.3. Определение органолептических показателей качества масел и
масляных экстрактов………………………………………………………….40
2.3.1. Определение запаха, цвета и прозрачности масла…………………40
2.4.Определение степени чистоты РМ и МЭ……………………………...41
2.4.1. Определение парафина, воска, смоляных кислот………………….41
2.5. Определение спектральных характеристик спиртовых растворов растительных масел и масляных...