    Сейчас на сайте: 1 посетителей (1 зарегистрированных, 0 гостей) |   426057681  574055213 |  Партнерам |  Авторам |  Покупателям |
Пивоварение (в конце есть видеозаись)
| презентации, Производство Объем работы: 31 стр. Год сдачи: 2014 Стоимость: 300 руб. Просмотров: 595 | Не подходит работа? |
Оглавление
Содержание
Литература
Заказать работу
Что такое пиво?
Немного истории
Сырье для пивоварения
Ячмень
Технология качества ячменя
Хмель
Химический состав сухих хмелевых шишек
Дрожжи
Кукуруза, рис, пшеница
Технология получения пива
Технология получения
Получение ячменного солода
Основная цель солодоращения
Периоды сушки солода
Очистка и дробление солода
Получение пивного сусла
Брожение пивного сусла
Фильтрация и розлив пива
Применение ферментных препаратов
Виды ферментных препаратов
Пивоварение в России (видео)
Использованная литература
Немного истории
Сырье для пивоварения
Ячмень
Технология качества ячменя
Хмель
Химический состав сухих хмелевых шишек
Дрожжи
Кукуруза, рис, пшеница
Технология получения пива
Технология получения
Получение ячменного солода
Основная цель солодоращения
Периоды сушки солода
Очистка и дробление солода
Получение пивного сусла
Брожение пивного сусла
Фильтрация и розлив пива
Применение ферментных препаратов
Виды ферментных препаратов
Пивоварение в России (видео)
Использованная литература
это игристый освежающий напиток, продукт законченного спиртового брожения, изготовленный из пивоваренного ячменного солода с применением хмеля.
В основе его производства лежат биохимические превращения сырья, происходящие под влиянием ферментов, и физико-химические процессы взаимодействия составляющих компонентов рецептуры напитка под влиянием условий внешней среды.
В основе его производства лежат биохимические превращения сырья, происходящие под влиянием ферментов, и физико-химические процессы взаимодействия составляющих компонентов рецептуры напитка под влиянием условий внешней среды.
1. beerushka.narod.ru/history.htm История пивоварения
2. www.expressholod.ru/proizvodstvo-piva.html
Сырье для производства
3. www.znaytovar.ru/new64.html Технология получения пива
4. bio-x.ru Применение ферментных препаратов в пивоварении
5. youtube.ru/Пивоварение в России Пивоварение в России
2. www.expressholod.ru/proizvodstvo-piva.html
Сырье для производства
3. www.znaytovar.ru/new64.html Технология получения пива
4. bio-x.ru Применение ферментных препаратов в пивоварении
5. youtube.ru/Пивоварение в России Пивоварение в России
После офорления заказа Вам будут доступны содержание, введение, список литературы*
*- если автор дал согласие и выложил это описание.