Анализ структуры и работы отеля «Максима Заря»,.
отчеты по практике, Туризм Объем работы: 61 стр. Год сдачи: 2015 Стоимость: 500 руб. Просмотров: 533 | | |
Оглавление
Введение
Заключение
Заказать работу
Введение 3
1. Анализ деятельности ООО "Максима Заря" 4
1.1. Общая характеристика ООО "Максима Заря" 4
1.2. Анализ организационно-технических мероприятий 7
1.3. Анализ конкурентов и организации обслуживания населения 11
1.4. Анализ программы реализации услуг. 13
1.5. Анализ качества оказываемых услуг и культуры обслуживания. 23
1.6. Анализ состояния и динамики основных фондов. 27
1.7. Анализ персонала и организации оплаты труда на предприятии ООО «Максима Заря» 32
1.8. Анализ использования оборотных средств предприятия 36
1.9. Анализ показателей доходов и расходов, себестоимости, прибыли и рентабельности предприятия. 40
1.10. Анализ финансового состояния предприятия. 44
2. План организационно-технических и экономических мероприятий по повышению эффективности деятельности предприятия 51
Заключение 58
Список использованной литературы 60
Актуальность данной темы работы связана с тем, что процесс модернизации в гостиничном бизнесе с каждым днем набирает темп. Возрастающая конкуренция вынуждает отельеров искать новые решения в повышении привлекательности гостиничного предприятия и в этом вопросе различные технические новинки служат хорошим помощником. Поэтому следует уделять особое внимание разработке программ по внедрению инноваций в работу предприятия.
Объектом исследования работы является отель «Максима Заря», расположенный в городе Москва.
Предметом исследования является изучение отеля «Максима Заря» и деятельности его служб, анализ актуальности данных технологий.
Цель исследования – анализ структуры и работы отеля «Максима Заря»,.
Основными методами исследования по теме работы являются наблюдение, изучение и анализ литературных источников, законодательных документов, статистических данных по теме исследования, практическое изучение деятельности службы предприятия.
Элементы проектирования: дифференциация и интеграция являются важнейшими показателями сложности организационной структуры управления. При правильном распределении основных функций персонала, можно достичь высоких успехов.
На основе проведенного теоретического и практического анализа дифференциации и интеграции можно сделать следующие выводы:
• Сложность считается одним из самых основных параметров структуры и в свою очередь определяется двумя параметрами — дифференциацией и интеграцией.
• Выделяют горизонтальную, вертикальную и пространственную дифференциацию.
• Оценка интеграции осуществляется на основе 3 показателей: количество взаимосвязей между отдельными структурными единицами, нормативная основа интеграционных связей, характер интеграционных связей.
• Для того, чтобы достаточно эффективно интегрировать организацию, руководство высшего звена должно постоянно иметь в виду общие цели организации и столь же постоянно напоминать всем сотрудникам о необходимости концентрировать свои усилия именно на общих целях.
• Один из основных методов достижения эффективной интеграции, сторонниками которого являются представители школы административного менеджмента, является разработка соответствующих правил и процедур.
• Гостиница «Максима Заря» имеет достаточно сложную, многофункциональную структуру управления.
• В организационной структуре преобладает горизонтальная дифференциация, а также высокая степень интеграции, о чем говорит тесная взаимосвязь между существующими подразделениями
• Правильно сфункционированная организационная структура имеет важное значение для эффективной работы современной организации.
После офорления заказа Вам будут доступны содержание, введение, список литературы*
*- если автор дал согласие и выложил это описание.