Повышение качества услуг и уровня сервиса на предприятии сферы туризма и гостеприимства на примере гостиницы "Максима Заря";

В условиях рыночных отношений роль услуг, как одного из важнейших секторов экономики является очень важной и актуальной. Это, в первую очередь, связано с усложнением производства, насыщением рынка товарами как повседневного, так и длительного спроса, с быстрым ростом научно-технического прогресса и др. Все процессы в экономике все время сопровождаются различными видами услуг, поэтому возникает потребность в исследовании сущности понятия «услуги», а также выбора методов, способов и подходов, по определению качества этих услуг.
Развитие сферы туризма и гостеприимства в России является чрезвычайно актуальным и одним из важнейших факторов выхода национальной экономики из кризиса, стабильного увеличения поступлений в бюджет, положительного влияния на состояние дел во многих отраслях народного хозяйства, повышение занятости населения, развития рыночных отношений.
Актуальность темы дипломной работы связана с тем, что процесс модернизации в гостиничном бизнесе с каждым днем набирает темп. Возрастающая конкуренция вынуждает отельеров искать новые решения в повышении привлекательности гостиничного предприятия и в этом вопросе различные технические новинки служат хорошим помощником. Поэтому следует уделять особое внимание разработке программ по внедрению инноваций в работу предприятия.

В гостиничном хозяйстве проблема качества услуг является весьма актуальной, ведь без качественного обслуживания отель е достигнет поставленных целей, не получит прибыли. Качество услуг для гостиничного предприятия и его клиентов - понятия взаимосвязаны. Отель должен проявлять заботу о качестве в течение всего периода производства и потребления его услуг. Исследования показывают, что главной причиной того, что турист еще раз воспользуется услугами отеля, является качество предоставленного ему обслуживания. В первый раз гостя можно привлечь прекрасной рекламой, роскошным интерьером, однако во второй раз он придет только благодаря профессиональной работе персонала отеля, высокому качеству обслуживания, полученного ранее.
Так, эффективная реализация качественных услуг туристам является главным источником существования отеля. Успешная реализация качественных услуг клиентам является главным источником существования отеля.
Эффективность функционирования каждого туристического предприятия зависит, прежде всего от того соответствуют ли соответствуют управленческие решения потребностями рынка и ожиданиям потребителей. Основой для принятия оптимальных управленческих решений может быть только глубокий комплексный анализ деятельности предприятия. В ходе такого анализа все направления и виды стороны деятельности предприятия оцениваются с позиции достижения максимально возможного экономического результата (а именно - прибыли, рентабельности) за счет оптимально эффективного использования имеющихся ресурсов, прежде всего, финансовых.
В этом контексте особое значение приобретает своевременная и объективная оценка финансового состояния предприятий различных форм собственности, поскольку ни один владелец не должен пренебрегать потенциальными возможностями увеличения прибыли (дохода) фирмы, которые можно обнаружить только на основании эффективно проведенного анализа.
Элементы проектирования: дифференциация и интеграция являются важнейшими показателями сложности...