Совершенствование управления качеством обслуживания службы Room-service гостиницы Holiday Inn Samara

В заключение проведенного исследования, данной дипломной работы, необходимо сделать следующие выводы:
1) Технология обслуживания в гостинице «Holiday Inn Samara» - это набор услуг, оказываемых гостю и предоставляющихся в определенной последовательности: от бронирования номера до выписки, от трансфера до доставки еды в номер. За каждой из таких услуг в гостинице «Holiday Inn Samara» стоит целая система предписанных действий и правил, не выполняя которые сложно ожидать роста лояльности клиентов, а значит и повышения прибыли.
2) Критериями выбора гостиницы, которыми руководствуются клиенты при повторном визите гостиницы «Holiday Inn Samara»:
1) На первом месте стоит не что иное, как соблюдение стандартов обслуживания в гостинице,
2) На втором месте - расположение сотрудников гостиницы к клиенту,
3) На третьем - дизайн и интерьер гостиницы.
3) Какое же обслуживание считать качественным? Согласно международным стандартам, качество - это способность удовлетворить потребности клиента, как явные, так и предполагаемые (!).
Общепризнанными критериями качества обслуживания клиентов в гостинице «Holiday Inn Samara» считаются:
1) Предупреждение ожиданий гостя;
2) Стабильность работы;
3) Компетентность персонала;
4) Понимание и отзывчивость сотрудников;
5) Доступность их для контакта;
6) Своевременное информирование гостя;
7) Обеспечение безопасности;
8) Внимательный и индивидуальный подход к каждому клиенту.
Качество обслуживания в гостинице - краеугольный камень всей отрасли гостеприимства, а потому рассмотрим, как оно влияет на прибыль гостиницы.
1) Как качество обслуживания в гостинице «Holiday Inn Samara» влияет на прибыль?
Повышение качества обслуживания в гостинице и поддержание его на стабильно высоком уровне - задача непростая и затратная. Но проведение всех необходимых мероприятий в этом направлении окупается и приносит повышение доходности гостиницы при грамотном подходе к нововведениям. Ведь если клиент отбывает из гостиницы, полностью...