Отчет о практике кафе «Сакура»

23 апреля 2009 года Администрацией г. Москвы было зарегистрировано Общество с ограниченной ответственностью «Сакура». Кафе «Сакура» на 25 посадочных мест является предприятием общественного питания. Кафе имеет основной и суши-зал. По этому признаку и меню составляется в двух вариантах. Основной зал кафе имеет семь двухместных столов и три одноместных. Помимо этого в суши-зале размещены два четырёхместных стола.
Организационно-правовые формы предприятий, действующих на территории Российской Федерации, установлены частью первой Гражданского кодекса РФ. Среди них Общество с ограниченной ответственностью. Участники такого общества могут непосредственно не принимать участие в его деятельности, а основную деятельность осуществлять через исполнительный орган. Минимальный предел численности участников общества - одно лицо. Максимальный предел участников общества 50. В случае превышения этого предела общество подлежит преобразованию в акционерное общество либо ликвидации. Общество подлежит ликвидации и в том случае, если уставный капитал его стал менее определенного законодательством.

Объектом производственной практики является общество с ограниченной ответственностью ООО «Сакура» (кафе «Сакура»).
Целью производственной практики является формирование профессиональных навыков в управлении предприятием, овладение методами экономического анализа, а также выполнение конкретных производственных функций и участие студента в производственной деятельности предприятия (организации); сбор информации, необходимой для выполнения дипломной работы, отработка заданной проблемы на материалах деятельности конкретной организации с самостоятельной формулировкой студентом выводов и предложений по совершенствованию производственной и коммерческой деятельности предприятия, основных направлений работы по повышению эффективности его хозяйствования.

В процессе прохождения практики я научилась принимать решения в нестандартных ситуациях, вести переговоры и анализировать полученную информацию о потенциальном госте, вникать в потребности гостя с целью составления перечня услуг и форм сотрудничества в том виде, который его максимально удовлетворит. Проявила свою коммуникабельность и стремилась к повышению своего профессионального уровня. Так же мною были изучены и проанализированы производственно-экономические показатели деятельности кафе «Сакура».