Анализ существующей системы управления качеством продукции в магазине «Пятёрочка»

ВВЕДЕНИЕ…………………………………………………………………………..5
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ СИСТЕМЫ МЕНЕДЖМЕНТА КАЧЕСТВОМ ПРОДУКЦИИ………………………………………………………8
1.1. Система менеджмента качества как основа развития предприятий………...8
1.2. Показатели качества продукции и факторы, влияющие на него…………..16
1.3. Система управления качеством продукции………………………………….28
ГЛАВА 2. ОЦЕНКА УПРАВЛЕНИЯ КАЧЕСТВОМ НА ПРЕДПРИЯТИИ ООО «АГРОАСПЕКТ» (МАГАЗИН «ПЯТЁРОЧКА»)……………………………….36
2.1. Общая характеристика предприятия…………………………………………36
2.2. Анализ существующей системы управления качеством продукции в магазине «Пятёрочка»……………………………………………………………...45
2.3. Место службы технического контроля (СТК) в системе управления качеством……………………………………………………………………………53
РАЗДЕЛ 3. ПУТИ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЙ В ОБЛАСТИ КАЧЕСТВА ПРОДУКЦИИ……………………60
3.1. Проблемы управления качеством продукции в магазине…………………..60
3.2. Пути решения проблем управления качеством продукции в магазине……64
3.3. Создание автоматизированной системы менеджмента качества продукции в магазине «Пятёрочка»……………………………………………………………..66
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ……………………………………………………70
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ………………………………72

В условиях рыночных взаимоотношений в различных организациях и на предприятиях актуальность управления качеством определяется его тенденцией на обеспечение такого уровня качества продукции и услуг, который вполне может удовлетворять все запросы потребителей. Высокое качество продукции и услуг является самой значимой составляющей, характеризующей их конкурентоспособность. В отсутствии стабильного качества, соответствующего потребностям потребителей, невозможно рационально интегрировать национальную экономику в мировое хозяйство и занять в ней достойное место. Процессы интеграции в современных условиях становления мирового сообщества объективно необратимы, поэтому современная теория системы менеджмента качества продукции и услуг при достижении всех целей и задач функционирования предприятий и организаций подразумевает ее обязательный приоритет среди других направлений управления.
В развитых странах мира проблема повышения качества занимает ведущее место в обеспечении конкурентоспособности продукции и услуг, построении новых отношений между потребителем и производителем, удовлетворении материальных потребностей, социальных интересов и духовных запросов общества. Особую значимость эта проблема приобретает в условиях экономического кризиса, сопровождающегося распадом экономических связей, снижением производства, утратой позиций на внешнем и внутреннем рынках. Исторический опыт ряда стран показывает, что обеспечение прогресса в области качества путем применения эффективных систем управления качеством является одним из основных рычагов, с помощью которого им удалось преодолеть кризис в экономике и занять прочные позиции на мировом рынке. При этом наибольшего успеха достигали страны, в которых решение проблем качества становилось национальной идеей, носило всеобщий характер за счет создания системы непрерывного обучения работников всех категорий, от которых зависит обеспечение качества продукции и услуг, профессиональной подготовки и переподготовки всех слоев общества...

Политика предприятия должна быть направлена на достижение высокого качества. Брак, является ее противоположностью, который может возникнуть на любом предприятии. Но в любом случае затраты на нехватку также необходимо анализировать.
На большинстве предприятий, занимающихся продажей и обслуживанием, затраты на удовлетворение ожиданий потребителя в области качества составляют значительные суммы, которые в действительности не снижают величину прибыли, поэтому представляется логичным, что затраты на качество должны быть выявлены, обработаны и представлены руководству подобно другим затратам. К сожалению, многие руководители не имеют возможности получать наглядную информацию об уровне затрат на качество просто потому, что в компании нет системы для их сбора и анализа, хотя регистрация и подсчет затрат на качество - не сложная, уже отработанная процедура. Определены один раз, они обеспечат руководство дополнительным мощным инструментом управления.
Умело организованный анализ затрат на качество и затрат брака может стать источником значительной экономии для предприятия, а также может повысить имидж предприятия в глазах потенциальных клиентов.
Расходы на обеспечение качества продукции является частью общих затрат на производство и эксплуатацию продукции за весь период службы. С экономических позиций эти затраты представляют собой сумму текущих и единовременных затрат, используемых изготовителем и потребителем на всех этапах жизненного цикла продукции.
Анализ затрат на качество проводится в основном с целью определения важнейших и первоочередных задач по повышению качества. В зависимости от целей, задач анализа на качество и возможностей получения необходимой информации методы управления затратами могут быть различны. На это влияет и прохождения продукцией определенного этапа деятельности предприятия.
На рассматриваемом предприятии разработку мероприятий по совершенствованию методов контроля качества изготовления продукции, внедрение прогрессивных методов...