Бизнес-планирование.

Современный придорожный сервис в РФ фактически только развивается. Это признают как чиновники всех рангов, так и те, кто просто ездит по белорусским дорогам. Одной из главных причин плохого состояния этих услуг являетсянебольшой транспортный трафик.
В настоящее время на Федеральных автомобильных дорогах функционирует 341 автозаправочная станция, 166 газозаправочный пунктов, 59 гостиниц, 44 мойки, 84 охраняемые стоянки, 345 предприятий торговли, 454 пункта питания и 90 пунктов технического обслуживания.
Одним из таких проектов является создания объекта придорожного сервиса на трассе М-1(г. Брянск) ,поскольку по количеству объектов придорожного сервиса трасса М1/Е30 не дотягивает до нормы.
Преимущества строительства объектов сервиса в РФ:
а) уже сформированная и стабильная нормативно-правовая база, которая регулируется крайне взвешено;
б) вмешательство государства в работу предприятий придорожного сервиса минимизировано;
в) ухудшение условий экономической деятельности предприятий придорожного сервиса не допускается;
г) установлены значительные налоговые и иные льготы для строительства объектов придорожного сервиса.

В данной работе обоснована экономическая эффективность создания в предприятия общественного питания, предоставляющего услуги быстрого питания высокого качества, сориентированное на население с доходами на уровне среднего и выше среднего.
1. Ожидаемая прибыль от оказания услуг:
Прибыть = 3 954 476 (руб. в год)
Показатели экономической оценки проекта:
2. Чистый дисконтированный доход:
NPV = 6 904 252 руб.
3. Индекс рентабельности = 1,062192645
3. Внутренняя норма доходности = 19 %
4. Срок окупаемости = 1,1 года.
Рентабельность достаточно высока, что говорит о том, что организация будет своевременно и в полной мере рассчитываться по своим обязательствам.
Процесс адаптации является также немало важным в жизни сотрудника, отдела и всего предприятия в целом. Ему необходимо уделять отдельное внимание, так как от грамотно сформированной политики зависит желание работника остаться в организации, снижение текучесть кадров в отеле и вследствие повышения качества обслуживания.
Особенно к проблеме отбора и адаптации персонала следует подходить на предприятиях гостиничного бизнеса. Так как удовлетворенность гостя услугами зависит от качества их предоставления, а в свою очередь гостиничная услуга отличается неразрывностью в процессе оказания и тем, что определить её качество можно исключительно по профессионализму обслуживающего персонала. Лицом любой гостиницы с точки зрения нового гостя, является отдел приема и обслуживания, оттуда идёт вся информация об отеле и очень важно первое и последующие впечатления.
Отель ежедневно принимает большое количество групповых гостей, корпоративных, индивидуальных клиентов, а также известных деятелей политики, эстрады, культуры как с отечественной так и с мировой известностью. Поэтому качество обслуживания должно быть на высшем уровне, а для его обеспечения следует усовершенствовать внутреннюю управленческую систему кадрового подбора и адаптации.
После подробного изучения данных процессов в службе приема и обслуживания в...