Предложения по минимизации рисков при открытии ресторанного бизнеса

3.1 Бизнес-план для открытия нового предприятия

Кафе ООО «Кофехаус», как любое коммерческое предприятие, создается с целью получения прибыли, посредством реализации продуктов питания и оказания услуг. Открываемое заведение должно стать кофейней.
Под кофейней подразумевается небольшая закусочная, в которой предлагают ароматную чашку кофе и сладости на выбор. В данном случае, она еще и совмещена с предприятием фаст-фуда, то есть в меню можно найти несколько видов салатов и холодных закусок, десертов и других напитков, помимо кофе.
Давайте подробней разберемся, что нужно, чтобы открыть кофейню на примере данного бизнес-плана.
В бизнес-плане должны быть предусмотрены пункты, такие как:
• Описание проекта (расположение, помещение, штат и т.д.);
• Маркетинг (ценообразование, маркетинг);
• Анализ финансового состояния и движения материальных средств;
• Список предоставляемых услуг;
• Финансовый план;
• Анализ сегмента рынка;
• Расчет прибыли и рентабельности.