Организация процесса оценки персонала в индустрии гостеприимства на примере гостиницы AMAKS

Важнейшая задача для обеспечения эффективного существования современной организации состоит в достижении преимущества перед конкурентами и прежде всего в области приобретения рабочей силы. Современный мир предъявляет высокие требования к уровню квалификации каждого специалиста. Несоответствие этим требованиям означает для работников отставание в профессиональном развитии, а для предприятий – потери на конкурентном рынке. Кроме того, общество и технологии находятся в постоянном развитии, а значит, работник должен также постоянно совершенствоваться.
Организация процесса оценки персонала является актуальным вопросом в том числе и в индустрии гостеприимства, так как от того, насколько активно, ответственно и целеустремленно осуществляют свою деятельность работники предприятия, во многом зависит и успешность развития самого предприятия. За последние несколько десятилетий гостиничная индустрия изменилась до неузнаваемости. Сегодня в этой сфере деятельности, как никогда, имеются большие возможности, как для успеха, так и для неудач. Современные гости ожидают от гостиничного предприятия высоких стандартов обслуживания. Актуальность проблемы исследования определила выбор темы курсовой работы.
Большую практическую ценность представляют труды ученых, разработавших методические подходы к оценке персонала, среди них можно выделить С.Л.Евдокимовой, Л.Ивановской, Н.Сусловой и др. Рассмотрению вопросов специфики деятельности гостиниц посвящены работы таких ученых как М.В.Кобяк, М.А.Морозова, Е.Е.Филипповского, Л.В.Шмаровой, А.Д.Чудновского и др., которые в ряду проблем развития гостиничного дела в России рассматривали и особенности организации труда персонала в индустрии гостеприимства.

Цель данной курсовой работы – изучение организации процесса оценки персонала в индустрии гостеприимства на примере гостиницы «Амакс Красная Пахра» - была достигнута благодаря выполнению поставленных задач.
Под трудовыми ресурсами понимают часть населения, обладающую физическим развитием, умственными способностями и знаниями, необходимыми для осуществления полезной деятельности. Это главный ресурс, от качества и эффективности которого во многом зависят результаты деятельности предприятия и его конкурентоспособность.
Эффективность организации зависит от того, насколько сотрудники могут использовать свои личностные особенности для выполнения работы. Для того чтобы оценить возможности