Применение статистических методов для имитационного моделирования сложных систем технологического оборудования пищевой промышленности

В данной научной статье рассматриваются общие подходы к описанию современных имитационных моделей сложных систем пищевой промышленности. Поставлена цель отразить существующие возможности статистических методов при построении моделей таких систем на примере конкретного производства.

Полученные в ходе данной работы теоретические распределения и их числовые характеристики в дальнейшем могут быть использованы при синтезе имитационной модели функционирования оборудования для производства кефира и других молочных продуктов. На основании этих данных возможно получать оценку производительности оборудования, и осуществлять выбор различных вариантов функционирования производства и выпуска конкретных экземпляров продукции.