Отчет по преддипломной практике в гостинице
отчеты по практике, Гостиничное дело Объем работы: 63 стр. Год сдачи: 2017 Стоимость: 850 руб. Просмотров: 505 | | |
Оглавление
Содержание
Заключение
Заказать работу
Введение
1. Основные цели, задачи и виды деятельности предприятия ресторанного (гостиничного) бизнеса "Ателика Сосновый Бор"
1.1 Краткая характеристика предприятия, история создания и развития.
1.2. Место предприятия на рынке ресторанного (гостиничного) бизнеса, численность и состав обслуживаемых контингентов.
1.3 Организационно-правовая форма предприятия и форма собственности
1.4. Правовое обеспечение производства
1.5. Перспективы развития предприятия
2. Организационно-технологические аспекты деятельности предприятия ресторанного (гостиничного) бизнеса «Ателика Сосновый бор»
2.1 Организационная структура предприятия ресторанного (гостиничного бизнеса).
2.2. Управление персоналом
2.3. Организация работы основных служб (структурных подразделений) предприятия ресторанно-гостиничного бизнеса.
2.4. Организация работы вспомогательных и дополнительных служб предприятия.
2.5. Использование компьютерной техники в организации работы предприятия
2.6. Организация обслуживания на предприятии ресторанного (гостиничного) бизнеса.
2.7. Обеспечение качества продукции и услуг на предприятиях ресторанно-гостиничного бизнеса.
3. Анализ основных экономических показателей деятельности предприятия ресторанно-гостиничного бизнеса и определение уровня его эффективности.
3.1. Производственная программа и товарооборот на предприятии ресторанно-гостиничного бизнеса
3.2. Показатели по труду и заработной плате предприятия ресторанно-гостиничного бизнеса
3.3. Издержки производства и обращения предприятия ресторанно-гостиничного бизнеса
3.4. Изучение ценовой политики предприятия ресторанно-гостиничного бизнеса
3.5. Прибыль и рентабельность на предприятии ресторанно-гостиничного бизнеса
Заключение
Приложения
Цель практики – закрепление теоретических знаний и практическое знакомство с деятельностью правоохранительных органов путем отработки профессиональных знаний и умений по профилю и профилизации направления.
Задачи практики:
углубление и закрепление теоретических знаний, полученных студентами при изучении дисциплин направления;
наблюдение за работой правоохранительных органов, а так же органов, учреждений и организаций непосредственно связанных с правовой деятельностью;
приобретение первичных навыков правоохранительной и консультативной деятельности.
Практика проводится на базе правоохранительных органов, органов управления образованием, учреждений системы образования.
Воспитательная роль определяется тем, что она способствует расширению кругозора студента, закладывает основы юридической практики, на основе ранее полученных теоретических знаний. Формирует личность с высоким уровнем правосознания.
Мировая индустрия гостеприимства на протяжении последних лет уверенно удерживает пальму первенства по популярности как у крупных инвесторов, так и у мелких и даже начинающих предпринимателей. Ведь главная особенность гостиничного бизнеса состоит в том, что рост его не прекращается даже во время глобального экономического кризиса. Как бы ни обстояли дела в экономике, а средний класс во всем мире не отказывает себе в путешествиях во время летних и рождественских каникул. К тому же, благодаря глобализации экономики, развиваются и крепнут экономические связи между странами, отраслями и компаниями. Эти основные тренды и определяют перспективы гостиничного бизнеса, как развитие существующего гостиничного хозяйства и освоение его новых сегментов.
Отличительные особенности гостиничного бизнеса России и стран СНГ заключаются в возрождении отрасли после развала СССР, освоении европейских стандартов качества обслуживания и налаживании новых международных связей. Что касается России, пока активнее всего гостиничное хозяйство развивается в столице, Санкт-Петербурге и предолимпийском курортном Сочи — именно эти города привлекают сегодня крупные инвестиции и на них приходится примерно 70% оборота отрасли.
В то же время положительные тенденции роста проявляются в западном Калинингаде, на Дальнем Востоке, в промышленном Красноярске, Иркутске и других населенных пунктах в акватории Байкала, а также в крупных промышленных центрах страны, где появляются новые современные отели. Отечественные отельеры уже осознали, что перспективы гостиничного бизнеса — это небольшие 2-3-звездочные отели, которые пользуются наибольшим спросом и уже сегодня принимают около 80% гостей.
Особенно хорошо развивается этот сектор в Москве, где инвесторами выкупаются жилые дома или огромные коммунальные квартиры в историческом центре города и в них после реконструкции создаются отели. Избалованные вниманием клиентов московские игроки гостиничного бизнеса сектор малых отелей считают непривлекательным...
После офорления заказа Вам будут доступны содержание, введение, список литературы*
*- если автор дал согласие и выложил это описание.