перспективы развития гостиничного сектора

В условиях рыночных отношений и особенно в переходный к рынку период туризм является одной из динамичных отраслей экономики.
Высокие темпы его развития, большие объемы валютных поступлений активно влияют на различные сектора экономики, что способствует
формированию собственной туристской индустрии. На сферу туризма приходится 6% мирового валового национального продукта, 7% мировых
инвестиций, каждое 16-ое рабочее место. В России туристический бизнес развивается быстрыми темпами. И сейчас при переходе к рыночной
экономике очень важно применять современные методы управления.
На данный момент существует масса литературы по данной теме иностранных авторов, в западных странах накоплен огромный многолетний
опыт по управлению в гостиничных предприятиях. Но в связи с тем, что индустрия гостеприимства в России функционирует в специфических
условиях, сегодня не очень много монографий отечественных авторов по проблеме исследования, в которых можно было бы найти
предложения по созданию именно российской системы, отвечающей нашим российским реалиям. Изучение зарубежного опыта работы
предприятий индустрии гостеприимства, безусловно, играет большую роль в деле повышения качества обслуживания гостей.
Очень трудно требовать от обслуживающего персонала высокого качества в обслуживании клиентов, если оно имеет смутное представление о
том, какие требования к уровню современного сервиса предъявляются посетителями. Для самостоятельных предприятий, оказывающих
гостиничные услуги, возникает возможность выработки системы оценок по сервису на рынке. Анализ сложившейся ситуации с
функционированием гостиничных комплексов в положении «на плаву» и «ввысь» позволяет с достаточной обоснованностью утверждать,
что эффективность гостиничного бизнеса связана в первую очередь со степенью эффективности менеджмента, что определяет
актуальность выбранной темы данной работы.
Создание управленческой инфраструктуры не связано с крупными инвестициями, а требует, прежде всего,...

В XX в. туризм превратился в одно из наиболее значимых социальных явлений. Расходы населения на туристские услуги в ряде стран
занимают третье место после затрат на питание и жильё.
Индустрию гостеприимства составляют различные средства коллективного и индивидуального размещения: отели, гостиницы, мотели,
молодёжные хотели и общежития, апартаменты, туристские приюты, а также частный сектор, участвующий в размещении туристов.
Известно, что современная индустрия туризма представляет собой одну из наиболее доходных отраслей мирового хозяйства. На ее долю
приходится около 10% мирового валового продукта, инвестиций, рабочих мест и мировых потребительских расходов. В 2004 г.
зарегистрированы 528 млн туристских поездок и 321 млрд долларов поступлений. Среднегодовые темпы роста мировых поступлений от
международного туризма за последние десять лет составляют 13%. По прогнозам ВТО к 2010 г. количество международных туристских
поездок составит более 930 млн, а поступления от туризма достигнут 1,1 трлн долларов.
Отмечается, что Россия, несмотря на огромные возможности развития туризма, выглядит на мировом рынке туристских услуг более чем
скромно: на ее долю по количеству прибытии туристов приходится менее 1,5% мирового туристского потока, что объясняется
неразвитостью отечественного туристского рынка, отсталостью материально-технической базы, нехваткой квалифицированных кадров. За
последние 6-7 лет международный туризм стал популярным в нашей стране, количество выезжающих за рубеж туристов выросло почти в
пять раз. Однако выездной туризм не приносит (за малым числом турагентств) новых рабочих мест и миллиардных доходов. Развитие и
подъем индустрии туристских услуг, туристского продукта в стране видятся в первую очередь в сфере внутреннего и въездного туризма,
массового развития социального, спортивно-оздоровительного, рекреационного туризма.
Туристский продукт представляет собой совокупность сложных компонентов, в числе которых - имеющиеся в...