Кисломолочные продукты
рефераты, Товароведение Объем работы: 19 стр. Год сдачи: 0 Стоимость: 300 руб. Просмотров: 1084 | | |
Оглавление
Литература
Заказать работу
Гигиеническая характеристика кисломолочных продуктов (биологическая и пищевая ценность)
1. Понятие кисломолочных продуктов2. Простокваша3. Ацидофильные продукты4. Кефир5. Кумыс6. Сметана7. Творог9. Пороки кисломолочных продуктовЛитератураПоздняков В.М. Гигиенические основы питания, безопасность и экспертиза продовольственных товаров –Новосибирск, 1999.
Шипелев А.Ф. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров – Ростов-на-Дону, 2001.Николаеева С.Л., Симонова В.Н. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров – Санкт-Петербург, 2000.После офорления заказа Вам будут доступны содержание, введение, список литературы*
*- если автор дал согласие и выложил это описание.