    Сейчас на сайте: 1 посетителей (1 зарегистрированных, 0 гостей) |   426057681  574055213 |  Партнерам |  Авторам |  Покупателям |
Вода как компонент пищевых продуктов
| курсовые работы, Химия Объем работы: 36 стр. Год сдачи: 0 Стоимость: 550 руб. Просмотров: 749 | Не подходит работа? |
Оглавление
Литература
Заказать работу
Введение1. Литературный обзор 1.1. Физическая и химическая природа воды 1. 2. Содержание воды в пищевых продуктах 1. 3. Изменение содержания воды в пищевых продуктах в процессе переработки и хранения 2. Практическая часть 2.1. Характеристика методов определения массовой доли влаги в пищевых продуктах 2.2. Анализ результатов определения содержания влаги пищевых продуктов Заключение Список использованной литературы
Ахметов Н. С., Неорганическая химия. Москва, 1992г. Глинка Н. Л., Общая химия. Ленинград, 1984г. Журавлева М.Н. Проблемы качества и хранения продуктовых товаров –М., 1977. Колесник А.А., Елизарова Л.Г. Введение в товароведение продуктовых товаров –М, 1980. Прокофьев М. А., Энциклопедический словарь юного химика. М., 1982г. Скурихин М.М. Все о пище с точки зрения химии – М, 1984. Скурихин М.М. Химический состав пищевых продуктов – М, 1984. Техника и производство. М., 1972г. Хомченко Г. П., Химия для поступающих в ВУЗы. М., 1995г.
После офорления заказа Вам будут доступны содержание, введение, список литературы*
*- если автор дал согласие и выложил это описание.