    Сейчас на сайте: 1 посетителей (1 зарегистрированных, 0 гостей) |   426057681  574055213 |  Партнерам |  Авторам |  Покупателям |
Дегустационный анализ
| курсовые работы, Разное Объем работы: 27 стр. Год сдачи: 0 Стоимость: 400 руб. Просмотров: 893 | Не подходит работа? |
Оглавление
Литература
Заказать работу
ВведениеВосприятие продуктов питания органами чувств человека Анатомо-функциональная характеристика Теории восприятия вкуса Формирование вкусовых предпочтений Сенсорный анализ для организации контроля качества традиционных и новых пищевых продуктов Сенсорные технологии Биотические сенсорные системы В чем схожи и чем различаются сенсорные системы и биосенсоры? Заключение Литература
Батуев А.С. Физиология сенсорных систем. Л.: Медицина, 1976. - с. 36-54, 276-295, 366.Бородкин Ю. С. Нейрохимические основы кодирования и передачи информации на уровне синапса. Л., 1976. Вкус и поведение. Кассиль В.Г. , Макухина Г.В. - В кн. Сенсорные системы. Обоняние и вкус. Л.: Наука, 1980, с. 134-147. Индивидуальные особенности вкусовой чувствительности человека по результатам отбора дегустаторов. Головня Р.В., Яковлева В.Н. - В кн. Сенсорные системы. Обоняние и вкус. Л.: Наука, 1980, с. 148-158. Костюк П. Г. Физилогия центральной нервной системы. – Киев, Высшая школа, 1977. Медицинский вестник (6)1996. Лекции по физиологии высшей нервной системы. О значении метаболических реакций вкусовых рецепторов в восприятии химических стимулов. Самойлов В. О., Соловьев В.Н., Гурская Н.Г., Горченок А.С. - В кн. Сенсорные системы. Обоняние и вкус. Л.: Наука, 1980, с. 107-119. Основы сенсорной физиологии. Под редакцией Р. Шмидта. Москва, Мир, 1984. Основы физиологии человека. Под редакцией Б. B. Ткаченко. В двух томах. Том 2, стр.107-110. Сенсорные системы. 1997. № 4; 1998. № 1. Физиология поведения. Л., Наука, 1989.
После офорления заказа Вам будут доступны содержание, введение, список литературы*
*- если автор дал согласие и выложил это описание.