Размещение и снабжение в сфере туризма
рефераты, Туризм Объем работы: 23 стр. Год сдачи: 0 Стоимость: 350 руб. Просмотров: 565 | | |
Оглавление
Литература
Заказать работу
Введение
1. Средства размещения и их состояние в настоящее время1.1. История развития средств размещения1.2. Средства размещения в России1.3. Классификация средств размещения.2. Функциональные обязанности службы блюд и напитковЗаключениеЛитератураБраймер Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства. – М.: Аспект Пресс, 1995.
Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания: Учеб./И.Ю. Ляпина; Под ред. А. Ю. Лапина. - М. : ПрофОбрИздат, 2001.Третьякова Т.Н., Тарханова Н.П. Основы гостеприимства: учебное пособие. – Челябинск: ЮУрГУ, 2000.Туризм и гостиничное хозяйство. Учебник / Под. ред. проф., д.э.н. Чудновского А.Д. – М.: Ассоциация авторов и издателей «ТАНДЕМ». Изд-во ЭКМОС, 2000. Уокер Д.Р. Введение в гостеприимство: Учеб. /Пер. с англ. Н.Н. Михайлова. - М.: Изд. об-ние "ЮНИТИ", 1999.После офорления заказа Вам будут доступны содержание, введение, список литературы*
*- если автор дал согласие и выложил это описание.