    Сейчас на сайте: 1 посетителей (1 зарегистрированных, 0 гостей) |   426057681  574055213 |  Партнерам |  Авторам |  Покупателям |
Управление персоналом. Гостиничный бизнес. «Виктория»
| курсовые работы, Менеджмент Объем работы: 42 стр. Год сдачи: 2006 Стоимость: 650 руб. Просмотров: 1529 | Не подходит работа? |
Оглавление
Литература
Заказать работу
ВВЕДЕНИЕ1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ ПРОБЛЕМЫ ОРГАНИЗАЦИИ УПРАВЛЕНИЯ ПЕРСОНАЛОМ В ГОСТИНИЧНОМ БИЗНЕСЕ 1.1. Организационная структура гостиничного предприятия 1.2. Кадровая служба гостиничного комплекса 1.3. Требования к обслуживающему персоналу в индустрии гостеприимства 2. ПРАКТИКА УПРАВЛЕНИЯ ПЕРСОНАЛОМ В ГОСТИНИЦЕ «ВИКТОРИЯ» 2.1. Общая характеристика предприятия 2.2. Служба приема и обслуживания гостей 2.3. Требования к персоналу с учетом современных условий Требования к администратору зала Требования к официанту Требования к бармену Портье 2.4. Расчет потребности в персонале Расчет плановых затрат на приобретение персонала Пути покрытия потребностей в персонале 2.5. Оценка эффективности труда ЗАКЛЮЧЕНИЕ СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ ПРИЛОЖЕНИЕ 1 ПРИЛОЖЕНИЕ 2
Адамчук В.В. Экономика и социология труда. М.: ЮНИТИ, 1999.Базаров Т.Ю., Еремин Б.Л.. Управление персоналом: Учебник для вузов. М.: Банки и биржы, ЮНИТИ, 1998. Веснин В.Р. Практический менеджмент персонала. М.: Юрист, 1998. Егоршин А.П.. Организация работы с персоналом // Управление персоналом. 1998. № 1. С. 8-13. Кабушкин Н.И. Менеджмент гостиниц и ресторанов: Учебник / Н.И. Ка бушкин, ГА. Бондаренко. — 3-е изд., перераб. и доп. — Мн.: Новое знание, 2002. — 368 с. Какора Е.В. Актуальня кадровая информация способна влиять на успешное развитие бизнеса // Управление персоналом. 2002. №12. С. 40-41 Крамаренко Ю. Служба управления персоналом отечественной фирмы: о методологии и последовательности действий по ее организации // Управление персоналом. 1999. №9. Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания: Учеб./И.Ю. Ляпина; Под ред. А. Ю. Лапина. - М. : ПрофОбрИздат, 2001. Магура М.И. Создание системы управления персоналом организации // Управление персоналом.1997.№ 7 с. 14-20. Магура М.И., Курбатова М.Б. Современные персонал - технологии – М., 2001. Рак Н.Г.. Методика комплексной оценки кадров управления // Управление персоналом. 1997. № 10. С. 14-20. Ромашев О.В., Ромашева Л.О. Социология и психология управления. М.: Экзамен, 2002. Уокер Д.Р. Введение в гостеприимство: Учеб. /Пер. с англ. Н.Н. Михайлова. - М.: Изд. об-ние "ЮНИТИ", 1999. Шекшня С.В. Эффективное управление персоналом в современной компании // Управление персоналом. 1997. № 4 с. 14-19.
После офорления заказа Вам будут доступны содержание, введение, список литературы*
*- если автор дал согласие и выложил это описание.