Оценка качества чая

курсовые работы, Разное

Объем работы: 41 стр.

Год сдачи: 0

Стоимость: 650 руб.

Не подходит работа?
Узнай цену на написание.

Оглавление

Литература

Заказать работу

ВВЕДЕНИЕ

ГЛАВА 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1. 1. Состояние чайной промышленности в Российской Федерации

1. 2. Особенности химического состава и пищевых ценностей чая

1. 3. Факторы влияющие на качество чая

1. 3. 1. Характеристика чайного сырья

1. 3. 2. Влияние отдельных операций технологического процесса производства на качество чая

1. 3. 3. Влияние упаковки, транспортировки, условий и сроков хранения на качество чая

1. 4. Оценка качества чая

ГЛАВА 2. ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ

2. 1. Краткая характеристика торгового предприятия по основным показателям финансово-хозяйственной деятельности.

2. 2. Динамика поступления чая в магазин

2. 3. Приемка по качеству и количеству

2. 4. Объекты исследования и их обсуждения

2. 5. Результаты исследования и их обсуждение

2. 5. 1. Результаты органолептических исследований

2. 5. 2. Результаты физико-химических исследований

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ И НОРМАТИВНО-ПРАВОВЫХ АКТОВ

ПРИЛОЖЕНИЯ

*Имя Введите имя
*Телефон Введите телефон
Комментарий Введите комментарий
*Код с картинки

Вход для клиентов