Общественное питание на рынке труда

курсовые работы, Разное

Объем работы: 44 стр.

Год сдачи: 0

Стоимость: 650 руб.

Не подходит работа?
Узнай цену на написание.

Оглавление

Литература

Заказать работу

Введение

1. Теоретический анализ литературы по проблеме организации современного рынка труда

1.1. Современный рынок труда: структура и механизм регулирования

1.2. Предприятия общественного питания на рынке труда

2. Анализ состояния общественного питания на рынке труда

2.1. Особенности труда и характеристика трудовых ресурсов общественного питания

2.2. Мотивации людей и заработная плата на рынке труда в сфере общественного питания

2.3. Конъюнктурный анализ рынка труда общественного питания

3. Проблемы рынка труда общественного питания и пути их решения

3.1. Основные проблемы на рынке труда общественного питания

3.2. Пути решения проблем и рекомендации

Заключение

Список используемой литературы

Альбеков А.У. «Экономика коммерческого предприятия», Москва, изд. «Феникс», 2002г.

Бородина В.В. «Как открыть и успешно управлять рестораном», Москва, изд. «РосКонсульт», 2005г.

Витрина – журнал, Москва, изд. ООО «Витрина Пресс», 2005г.

Волкова О.И., Девяткина О.В. учебник «Экономика предприятий», Москва, изд. «Инфа», 2002г.

Вы и Ваш ресторан – журнал, Москва, изд. «АО Арк Томсон», 2004г.

Гастраномъ – журнал, Москва, изд. ЗАО «Вкусная жизнь», 2005г.

Долан Э.Дж. Рынок. Микроэкономическая модель. М. 1996г.

Заславский И. К характеристике труда современной России. Очерк социально-трудовой политики. // Вопросы экономики, №2, 1999г., стр. 76-91.;

Исследование в области кадров в сфере «Ресторанный бизнес. Общественное питание». // Кадровый Холдинг «Бета Пресс», Betapress.Ru

Каращук О.С. «Экономика общественного питания», Москва, изд. «РЭА им. Плеханова», 2004г.

Курс экономической теории. / Под ред. Чепурина М.Н., Киров, 1994г.,

Лукашевич В.И. «Управление персоналом предприятий торговли и общественного питания, Москва, изд. «Гелан», 2004г.

Майбурд Введение в историю экономической мысли. От пророков до профессоров, Москва 1996г.

Микульский К. Формирование новой модели занятости. // Экономист, №3, 1998, стр. 47-52;

Никифорова А. А. Рынок труда: занятость и безработица - Москва, 1997.

Павленков В.А. Рынок труда. - М., 1992г;

Ресторанные ведомости – журнал, Москва, изд. ЗАО «Веди», 2005г.

Ресторанный бизнес - журнал, Москва, изд. ООО «Витрина Пресс», 2005г.

Ресторатор – журнал, Москва, изд. ЗАО «Индепендент Маркет Девелопмент Групп», 2005г.

Солдатенков Д.П. «Персонал для ресторанов», Москва, изд. «Ресторанные ведомости», 2005г.

Татарникова Н. Сколько стоит ваш любимый повар // Кадровое дело, Restcon. ru

Татарникова Н. Кушать подано, или кадровая проблема под острым соусом // Кадровое дело, Restcon....

*Имя Введите имя
*Телефон Введите телефон
Комментарий Введите комментарий
*Код с картинки

Вход для клиентов