Отчет «Кофедром»
курсовые работы, Экономика Объем работы: 53 стр. Год сдачи: 0 Стоимость: 800 руб. Просмотров: 568 | | |
Оглавление
Литература
Заказать работу
Введение
I. Краткая характеристика объекта преддипломной практики1.1. Общая характеристика предприятия1.2. Характеристика услуг питания1.3. Оснащение и оборудование кофейниII. Основные показатели и оценка производительности труда2.1. Сущность и основные показатели производительности труда2.2. Общемировые тенденции роста производительности труда2.3. Факторы и резервы роста производительности труда2.4. Методы оценки производительности трудаIII. Совершенствование мероприятий по повышению производительности труда3.1. Мероприятия по мотивации труда3.2. Мероприятия по нормированию труда3.3. Мероприятия по повышению эффективности труда руководителейЗаключениеСписок литературыПриложение 1Приложение 2В России, как и во всем мире, растет производительность труда / ИА "Альянс Медиа" по материалам газеты "Ведомости", 04-06-2005.
Ефимова В.А. Ресторан - значит “восстанавливающий” (силы,здоровье) – М., 2004.Ефимова В.А. Современные технологии ресторанного производства и оборудование – М., 2004.Кайзер Д. Как сделать работу руководителей более эффективной // ИА Клерк. Ру, 16. 08. 2007Курс экономической теории / под редакцией Чепурина М. Н., КиселевойЕ. А. - Киров, 2005. Литвак Д. Ресторан сегодня // Пир, 2002.Людковская А. Развитие ресторанного бизнеса в 2006 г. // Ресторатор. - №4. – 2006.Мазо Б. Финансовый успех зависит от настроения персонала // Деловой Петербург. - №129 (512) от 30.11.1998.Материалы ООО "Росинтер Ресторантс" 2004г.Мильнер Б.З. Теория организаций. Учебное пособие. - М.: Инфра-М, 2006. С. 402.Основы обслуживания в ресторане / под ред. Иванко М.П. – М., 2002.Особенности рынка общественного питания в Москве и московской области // Маркетинговые и инвестиционные проекты, 2005.Петрушевский Е.А. Оформление банкета – М., 2005.Сборник технологических нормативов. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. /Под ред. Марчука, М.: изд-во "Хлебпродинформ", 1996. Семенютина О. Г. Производительность труда в системе отношений переходной экономики. - Ростов на Дону 2006. Справочник молодого официанта/ Станкович Г. П., Дунцова К. Г.. – М.: Высш. Шк., 2002. – 223 с.Усов В.В. Организация обслуживания в ресторанах- М.: Высш. Шк., 2004. – 207 с.Федорин В. Можно ли повысить производительность труда повышением выплат работникам? // http://www.klerk.ru/ 02.04.2007 Хохлов Р. "Вкусный" сегмент // Квадратный метр, 25.11.03.Шабанова Г.П. Повышение производительности и нормирование труда // НОУ ИПП,...После офорления заказа Вам будут доступны содержание, введение, список литературы*
*- если автор дал согласие и выложил это описание.