организационная эволюция российского бизнеса

До распада СССР и его народнохозяйственного комплекса промышленность страны была с самым высоким уровнем концентрации
производства в мире. Промышленность, в том числе пищевая, имела чрезмерно высокий уровень концентрации, не соответствующий
достигнутому уровню производительных сил и научно-технического прогресса. Распад народнохозяйственного комплекса с образованием
независимых государств и сложившихся связей во взаимосвязанных отраслях существенно снизил уровень концентрации производства в
России. Сейчас, однако, на основе концентрации и централизации капитала начинает интенсивно восстанавливаться ранее достигнутый
уровень концентрации в отдельных отраслях - нефтяной, газовой, металлургической, кондитерской др. В перерабатывающей пищевой
промышленности из-за распада сырьевой базы основанной на крупных колхозах и совхозах и административно-централизованной и планово-
распределительной системе, концентрация производства закономерно снижается. Рынок объективно оптимизирует её уровень исходя из её
емкости, потребности и новой специфики сырьевой базы. Однако, со временем и в пищевой промышленности будут доминировать крупные
предприятия в оптимальном сочетании со средними и небольшими, но технически оснащенными хозяйствующими субъектами.
Хозяйство России представляет собой совокупность отраслей материальной и нематериальной сферы производства. Характер
развития хозяйства нашей страны в настоящее время во многом определяется особенностями переходного периода - от плановой
социалистической экономики к рыночной. Хозяйство Российской Федерации включает в себя огромное количество предприятий различных
форм собственности и учреждений, имеет при этом сложную структуру. Единый комплекс хозяйства страны сформирован из
взаимосвязанных отраслей производственной и непроизводственной сферы. Сфера материального производства является основой
экономики России.
В последние годы развития рыночной экономики стали широко использовать межотраслевой подход в...

Экономические показатели работы предприятия (себестоимость, прибыль, рентабельность, производительность труда,
материалоемкость и др.) в значительной мере зависят от развития концентрации производства, т. е. от объема выпускаемой продукции. С
развитием концентрации экономические показатели работы предприятия, как правило, улучшаются до его оптимальных размеров, а затем
могут ухудшаться.
Известно, что объем выпускаемой продукции зависит от величины задействованных производственных ресурсов, т. е. от
величины переменного и постоянного капитала. Но поскольку на изменение количества используемых в производственном процессе
ресурсов затрачивается разное время, необходимо различать краткосрочный и долгосрочный периоды.
На предприятии объем выпуска продукции может быть увеличен за счет наиболее полного использования мощностей, в этом
случае цель достаточно быстро достигается путем привлечения дополнительного количества переменного капитала. Если на предприятии
отсутствует резерв производственных мощностей, то в этом случае увеличение выпуска продукции требует достаточно длительного
времени и привлечения не только переменного, но и постоянного капитала. В первом случае экономический эффект достигается за счет
снижения условно-постоянных затрат на единицу продукции.
Крупные предприятия имеют существенные как преимущества, так и недостатки перед средними и мелкими предприятиями.
Преимущества в общем плане проявляются в следующем:
являются проводниками научно-технического прогресса, так как имеют возможность осуществления всего цикла «наука - производство», т.
е. проведения крупномасштабных научно-исследовательских, поисковых и прикладных работ, проектных и конструкторских работ, создания
новой техники и ее распространения;
легче внедряются и лучше используют более современное и высокопроизводительное оборудование;
создают лучшие предпосылки для применения более совершенной организации производства;
с увеличением объема производства...