Материально-техническое обеспечение

Для того чтобы обеспечить предприятие (объединение) необходимыми ему материалами в соответствии с выявленной
потребностью, организуется материально-техническое снабжение предприятия. Его задача заключается в определении потребности
предприятия в материалах и технических ресурсах, изыскании возможностей покрытия этой потребности, организации хранения
материалов и выдачи их в цехи, а также в проведении контроля за правильным использованием материально-технических ресурсов и
содействия в их экономии. Решая эту задачу, работники органов снабжения должны изучать и учитывать спрос и предложение на все
потребляемые предприятием материальные ресурсы, уровень и изменение цен на них и на услуги посреднических организаций, выбирать
наиболее экономичную форму товародвижения, оптимизировать запасы, снижать транспортно-заготовительные и складские расходы.
Материальные ресурсы представляют собой часть оборотных фондов предприятия.
Для бесперебойного функционирования производства необходимо хорошо налаженное материально-техническое обеспечение
(МТО), которое на предприятиях осуществляется через органы материально-технического снабжения. Главной задачей органов снабжения
предприятия является своевременное и оптимальное обеспечение производства необходимыми материальными ресурсами
соответствующей комплектности и качества. Решая эту задачу, работники органов снабжения должны изучать и учитывать спрос и
предложение на все потребляемые предприятием материальные ресурсы, уровень и изменение цен на них и на услуги посреднических
организаций, выбирать наиболее экономичную форму товародвижения, оптимизировать запасы, снижать транспортно-заготовительные и
складские расходы. В условиях рынка у предприятий возникает право выбора поставщика, а значит, и право закупки более эффективных
материальных ресурсов. Это заставляет снабженческий персонал предприятия внимательно изучать качественные характеристики
продукции, изготовляемой различными поставщиками....

Рассмотрев основные вопросы данной темы, можно сделать вывод, что для правильной организации материально-технического
обеспечения работникам соответствующего отдела гостиницы необходимо в совершенстве владеть методикой расчета всех потребностей
гостиницы в материалах, создавать запасы в необходимых для бесперебойной работы гостиницы размерах (но не свыше установленных
норм), искать источники покрытия потребностей, заниматься поисками наиболее выгодных поставщиков и т.д.
Как видно из вышеизложенного, значение материально-технического снабжения для гостиничного предприятия очень велико. От
его правильной организации во многом зависит положение дел на предприятии, качество обслуживания клиентов. Иными словами, это не
только обеспечивает нормальную работу гостиницы, но в совокупности с другими качественными характеристиками ее деятельности
определяет ее положение на рынке гостиничных услуг.