Экономическое обоснование оптимального уровня концентрации и размещения сыра в Псковской области

Данный курсовой проект представляет собой экономическое обоснование оптимального уровня концентрации и размещения производства сыра во всей Псковской области.
Цель курсовой работы: экономически обосновать оптимальный уровень концентрации и размещения производства сыра в Псковской области.
Задачи курсовой работы:
1.Дать краткую характеристику экономического развития области
2.Проанализировать уровень развития молочной промышленности производственного объединения на современном этапе на примере Псковской области.
3.Обосновать ввод дополнительных производственных мощностей по выработке сыра в перспективе на примере Псковской области.
4.Обосновать концентрацию и размещение производства сыра в Псковской области.
Объектом курсовой работы является группа промышленных предприятий в Псковской области.
Тема курсовой работы крайне актуальна т.к. молочная промышленность производит продукцию пищевого, технического и медицинского назначения. Такое разнообразие вырабатываемой продукции обусловлено спецификой перерабатываемого сырья (молока). Этот вид сырья относится к многопанентному, при переработке которого возможно получать разную по назначению продукцию.
Основное назначение молочной промышленности - это производство молочных продуктов. Которые занимают особое место в рационе питания человека.
Молочная промышленность включает предприятия по производству животного масла, цельномолочной продукции, молочных консервов, сухого молока, сыра, брынзы, мороженого, казеина и другой молочной продукции.
Производство молочных продуктов – значительный сегмент молочной промышленности России. Молокоперерабатывающие предприятия обеспечивают около 12%суммарного объема продукции области. Общие число компаний, вырабатывающих молочные продукты, превышает 1600, из них 72 предприятия имеют мощность по переработке более 55 тысяч тонн молока в год.
В региональной структуре области преобладают предприятия крупнейших Российских городов, где выпуск молочной продукции придерживаются...

В заключение курсового проекта сопоставим существующий уровень концентрации производства сыра с планируемым на перспективу. Для этого представим необходимые данные в Таблица 19.
Таблица19.
Сопоставление существующего уровня концентрации производства сыра с планируемым на перспективу.

№№ п/п Показатели В настоящее время (2004) На исследуемую перспективу (2009) (+) увеличение, (-) уменьшение
1 Удельный вес переработки молока на сыр в общем объеме заготовок молока, % 6,51% 41,38% 34,87%
2 Годовой объем переработки молока на сыр, тонн 38596 284597 246001
Количество заводов, вырабатывающих сыр 5 17 12
4 Средний объем переработки молока на сыр на один завод, т в год 3984 21412,3 17428,3
5 Средняя сменная мощность предприятия, т переработки молока на сыр 27,05 81 53,95
6 Удельный вес предприятий различной мощности к общему количеству, %

от 1 до 2,5 11% 0% 11%

от 2,6 до 5 89% 0% 89%

от 5,1 до 10 0% 100% 100%
7 Удельный вес предприятий различной сменной мощности к суммарной сменной мощности, %

от 1 до 2,5 25% 0% 25%

от 2,6 до 5 75% 0% 75%

от 5,1 до 10 0% 100% 100%
По данным Таблица19 можно сделать следующие выводы по сопоставлению существующего уровня концентрации производства сыра с планируемым на перспективу (вариант №1).
Во-первых, в 2009 году количество заводов, вырабатывающих сыр, достигнет 17 штук, в то время как в 2004 году их количество равняется 5. Увеличение количества предприятий осуществится за счет строительства новых, более крупных предприятий. Удельный вес переработки молока на сыр в общем объеме заготовок молока увеличится на 34,87%. При этом действующие предприятия (за исключением завода в районе Великолукский, который будет закрыт в январе 2006 года, т.к. степень его износа достигла величины в 95%) реконструкции подвергаться не будут. Нужно отметить, что экономический эффект от строительства новых предприятий в 2009 году будет достигнут в большой степени благодаря строительству предприятий с максимальной...