Осуществление контроля на примере ресторана“Buono Chibo”

Повседневный, последовательный, глубокий контроль за работой каждого сотрудника предприятия и всей "команды" в целом является важным
элементом стратегического менеджмента. Без налаживания подобного контроля невозможно добиться слаженных действий коллектива в
реализации миссии фирмы, и перспективной программы, организации четкого взаимодействия всех работников. Организация контроля на
российских предприятиях, которая сложилась на сегодня, уже не может удовлетворять менеджеров, не соответствует изменяющимся условиям,
не приносит необходимых результатов. Контроль за работой персонала в российской практике сводится, как правило, к проверке выполнения
сотрудниками их обязанностей, а также заданий руководства. Подобная практика устарела. Современные менеджеры должны стремиться
прежде всего помочь сотрудникам улучшить их работу, полнее проявить на деле их потенциал, добиться более эффективного, более творческого
подхода к делу.
При этом в первую очередь выявляются проблемы, в решении которых им необходимо содействие руководства. Обычно сотрудник работает
неважно не из-за халатности, а потому, что ему не хватает опыта, знаний. Не всегда у него имеется и четкое понимание миссии, стратегии
развития предприятия. Нередко ему недостает одобрительной оценки его работы. Главная задача менеджера в управлении коллективом
заключается сегодня в способности создать адекватные условия для реализации своих возможностей каждым его членом, пробуждать в людях
энтузиазм, стремление решать определенные задачи. Для преуспевания компании важным является умение менеджера общаться с коллегами,
способность руководить людьми. Здесь особенно важны рациональная организация работы коллектива, гуманное общение с каждым
сотрудником, умение найти оптимальный путь воздействия на конкретного работника в целях решения определенных задач.
Особую роль здесь приобретает контроль. Контрольная функция руководства наиболее результативно осуществляется менеджером путем...

В данной работе было проанализировано ООО ресторан “Buono Chibo”, которая предоставляет услуги в сфере питания. Область производства и
оказания услуг технологически едины.
В заключение работы подведем итоги:
1. В самом общем виде контроль есть часть управленческого процесса “Buono Chibo”, которая в содержательном плане предусматривает
получение информации о результатах управленческих воздействий.
2. Для осуществления процесса контроля в “Buono Chibo”необходимо:
наличие системы показателей (нормы функционирования);
наличие способности у системы познавать реальность и сопоставлять ее с системой критериев;
выработка корректирующих мер.
3. В контроле как функции управления “Buono Chibo”можно выделить две основные стороны: а) познавательную, связанную с восприятием и
изучением информации и б) воздействующую, заключающуюся в возможности обеспечить управляющую систему данными для осуществления
корректирующих мер.
4. При оценке роли и места функции контроля в управлении “Buono Chibo”, следует помнить, что контроль занимает в управленческом цикле
последнее место лишь логически, но отнюдь не по значению.