ОРГАНИЗАЦИЯ КОМПЛЕКСА МАРКЕТИНГА ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ КАФЕ «ЭДЕМ»

ВВЕДЕНИЕ
Автор дипломной работы решил остановится на таком актуальном вопросе в наше время, как совершенствование комплекса маркетинга для предприятия общественного питания кафе «Эдем», а именно общие тенденции развития рынка общественного питания, проведение сегментации потребителей услуг общественного питания на примере кафе «Эдем», разработка мероприятий по совершенствованию комплекса маркетинга для предприятия общественного питания кафе «Эдем».
Совершенствование комплекса маркетинга для фирмы сегодня является неотъемлемой частью предпринимательской деятельности любой фирмы. Даже самый лучший товар с превосходными характеристиками не может обладать достаточным уровнем конкурентоспособности без предварительной подготовки потребителей.
Поэтому в настоящее время актуальность совершенствования комплекса маркетинга на фирме не вызывает сомнения, играя ключевую роль в развитии рыночной экономики, он также является и ее важным элементом. Одним из главных элементов маркетинговой деятельности предприятий у условиях рыночной экономике является реклама. Вот почему в странах с высоким уровнем жизни, массовым производством тратятся огромные деньги на рекламу и маркетинговые исследования.
Комплекс маркетинга – набор поддающихся контролю переменных факторов маркетинга, совокупность которых фирма использует в стремлении вызвать желаемую ответную реакцию со стороны целевого рынка.
В комплекс маркетинга входит все, что фирма может предложить для оказания воздействия на спрос своего товара. Особое значение в дипломной работе придается рассмотрению особенностей комплекса маркетинговых мер воздействия на рынок и конкурентную позицию фирмы, а именно маркетинга – микс:
Товарный микс формирует товарную политику, которая включает все взаимосвязанные с товаром мероприятия, способствующие наиболее полному признанию товара у потребителя. Такими мероприятиями могут быть: дизайн, проектирование или разработка продукта, его...